Žmogaus  vartojamo maisto visuma. Gana dažnai dieta apibūdinama tik kaip trumpalaikis mitybos pokytis, leidžiantis atsikratyti antsvorio. Skirtingos dietos organizmui gali daryti tiek teigiamą, tiek neigiamą poveikį, nes tinkamai mitybai būtinas subalansuotas ir visavertis maistas, aprūpinantis organizmą pakankamu kiekiu angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralinių medžiagų.