Istorinės gastronomijos tyrinėtojas, tinklaraščio „Lietuvos kulinarinis paveldas“ autorius, humanitarinių mokslų  daktaras, profesorius.

Rimvydas Laužikas yra Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto dekanas, Muzeologijos katedros vedėjas.

R.Laužikas parašė knygą „Istorinė Lietuvos virtuvė“, su Antanu Astrausku – „Kaip sūdytas jautis į Konstancą vyko. Lietuvos ir Vokietijos gastronominiai ryšiai su 31 receptu“.