Salotos, kurių pavadinimas kilęs nuo Italijos Kaprio salos, tapusios vienu nacionalinių Italijos patiekalų, mat atkartoja šios šalies vėliavos spalvas. Salotos gaminamos ir baltos spalvos mocarelos sūrio, raudonų pomidorų ir gardinamos bazilikais, kurie yra žalios spalvos.