Šokių studijos „Amber“ įkūrėja, choreografė.

Gintarė Valaitytė išgarsėjo dalyvaudama TV projekte „Chorų karai“, buvo grupės „ŠarkA“ (buvusi YVA)  narė.

G.Valaitytė vedė TV šou „Ūkininkas ieško žmonos“, per „Lietuvos ryto“ TV konkursą „Drąsūs. Stiprūs. Vikrūs“. 

Su vyru muzikos prodiuseriu Vytautu Bikumi augina Vytautą ir Žemyną.