Bulvės, morkos, kopūstai, burokėliai, salotos, įvairios kitos daržovės bei vaisiai, pievagrybiai – visa tai kiekvieną pirmadienį „Norfos“ parduotuvių tinkle tam tikromis valandomis parduodama už pusę kainos.
Kiekvieną sausio pirmadienį prekių išpardavimas visose 157-iose „Norfos“ parduotuvėse prasidėdavo 14 valandą ir tęsdavosi iki pat jų uždarymo. Nuo vasario akcijos laikas pasikeitė – dabar pirmadieniais pirkėjai 50 proc. pigesnių vaisių ir daržovių gali įsigyti nuo 17 valandos.
Pavėlino akcijos laiką
„Pavėlinome išpardavimo laiką, nes tie žmonės, kurie į mūsų parduotuves apsipirkti ateidavo vėliau, po savo darbų, patirdavo tam tikrų nepatogumų, nes kai kurių prekių jau trūkdavo. Todėl nutarėme akciją pradėti trimis valandomis vėliau“, – sakė „Norfos mažmenos“ valdybos pirmininkas Dainius Dundulis.
Pirmadienio akcijos tikslas – taikant 50 proc. nuolaidą parduoti kuo daugiau vaisių ir daržovių – atlaisvinti „Norfos“ parduotuvių lentynas, o antradienio rytą užpildyti jas pačiais šviežiausiais produktais.
„Jau galime palyginti pardavimo apimtį. Regime, kad sausį vaisių ir daržovių pardavėme daug daugiau nei tuo pat laiku prieš metus.
Taigi mūsų sumanyta akcija sulaukė ypatingo pasisekimo. Manau, kad ji ilgai galios“, – sakė D.Dundulis.
Išgraibsto kone viską
Vilniuje, „Hyper Norfos“ parduotuvės vaisių ir daržovių skyriuje, dirbanti Rasa Saveikienė pastebėjo, kad pirkėjai, kurie paprastai stropiai renkasi tai, ką perka, akcijos metu nebūna tokie reiklūs.
„Pirmiausia per akciją žmonės išperka vaisius, po to įvairias salotas, žiedinius kopūstus, brokolius, kaliaropes. Gana greitai ištuštėja ir mažųjų pomidoriukų bei paprikų lentynos. Kiek ilgiau užsilieka neparduoti svogūnai, bulvės ir brangiausi produktai, pavyzdžiui, pomidorai ar imbieras.
Tenka regėti, kad iš pradžių pirkėjai, stabtelėję prie tų prekių, kurių yra gausiausia, bando išsirinkti patraukliausias akiai.
Bet tie, kurie apsipirkti ateina vėliau, kai prekės jau senka, ima per daug nesidairydami ir prastesnės išvaizdos prekes, tarkime, citrinas ar obuolius su dėmelėmis. Kita vertus, juk nėra taip, kad po savaitgalio būtų likę tik prastos daržovės ar nepatrauklūs vaisiai. Galbūt salotų ar pekininių kopūstų viršutiniai lapai būna kiek pavytę, bet kokybė vis tiek išlieka visai gera“, – kalbėjo R.Saveikienė.
O gal dalis pirkėjų į parduotuvę pirmadieniais atskuba gerokai anksčiau, nei ateina akcijos laikas?
„Būna ir tokių. Kadangi dirbu vaisių ir daržovių skyriuje, ne kartą paklausdavau pirkėjų, kurie daug visko kraudavo į krepšius, ar jie nesuklydo – ar žino, kad išpardavimas vyksta ne visą dieną, bet prasidės nurodytą valandą?
Žmonės man atsakydavo, kad viskas gerai, kad jie esą visa tai žino, bet niekur neskuba ir palauks pačioje parduotuvėje tiek, kiek reikės, – tol, kol išmuš akcijos pradžios valanda.
Sausio akcijų patirtis parodė ir tai, kad pirmadieniais, kai akcija prasidėdavo 14 valandą, po poros valandų į parduotuvę atėję pirkėjai vaisių ir daržovių skyriuje nelabai ką rasdavo – dauguma prekių būdavo išpirktos“, – paaiškino pardavėja.
Pasak jos, akcija patraukli įvairaus amžiaus žmonėms – senjorams, mamoms su vaikais, darbingo amžiaus žmonėms. Tačiau pirkėjų srautai liudija ir tai, kad antradienį, trečiadienį bei kitomis savaitės dienomis pirkėjai šviežių vaisių ir daržovių taip pat gausiai perka.
„Man smagu girdėti pirkėjus sakant, kad esame šaunuoliai, kad tai labai geras sumanymas, kad geriau pigiai viską parduoti, nei vėliau išmesti“, – užsiminė R.Saveikienė.
Sumenko ir nurašymas
Pasak D.Dundulio, bulvės, ko gero, vienintelė prekė, kurių lieka ir po pirmadienio akcijos.
Tačiau tai išskirtinis produktas, nes bulvių visada parduotuvės užsako labai didelius kiekius, o žmonės jų perka retokai, bet po daug.
„Kitų per pirmadieninę akciją parduodamų daržovių kiekis įvairiose parduotuvėse smarkiai skiriasi, pavyzdžiui, vienose jų labai greitai išperkamos morkos, kitose jų pakanka ir iki vėlyvo vakaro. Didžiausią įtaką išpardavimui, tikėtina, daro parduotuvės vieta“, – sakė D.Dundulis.
Svarbu ir tai, kad dabar tiksliai žinoma, kurios partijos daržovėmis ar vaisiais prekiaujama, padidėjo atsekamumas.
„Tai leidžia pasiekti geriausią parduodamų vaisių ir daržovių kokybę kiekvieną antradienį pradedant naują pardavimo ciklą“, – teigė D.Dundulis.
Pasak jo, kita akcijos nauda – ji padeda įveikti problemą, susijusią su maisto švaistymu. Anksčiau per mėnesį nebetinkamų vartoti vaisių ir daržovių visose „Norfos“ parduotuvėse tekdavo nurašyti apie 200–400 tonų, o sausį šis skaičius sumažėjo perpus.
Tikslas – patrauklus pirkėjams skyrius
Anot D.Dundulio, šiemet įvairios akcijos tinklo parduotuvėse, tikėtina, neretai nustebins pirkėjus. Tai vienas būdų sudaryti sąlygas mažiau pajamų turintiems žmonėms apsipirkti gerokai pigiau.
Tačiau sausį pradėta pirmadieninė akcija turi ir kitą svarbų tikslą – „Norfos“ parduotuvėse vaisių bei daržovių skyrių padaryti tokį pat patrauklų pirkėjams kaip ir šviežios mėsos vitrinas.
„Akcija nėra kokio nors užsienio prekybos tinklo atitikmuo, nieko nekopijavome – patys tai sugalvojome. Apskritai nuolat tenka sukti galvą, kokių priemonių imtis, kad pirkėjams mūsų tinklas būtų kuo patrauklesnis“, – pabrėžė D.Dundulis.
„Norfos“ parduotuvėse kiekvieną antradienį vaisių ir daržovių skyriai iš tolo traukia pirkėjų dėmesį – juose į lentynas būna sukrautos šviežutėlės prekės.
Iš ūkininkų obuoliai, bulvės, morkos, svogūnai, burokėliai, kopūstai – visa tai, ką jie tiekia, į centrinį „Norfos“ sandėlį Kėdainiuose suvežama per sekmadienį ir pirmadienį. Planuojama ir rengiamasi iš anksto žinant, kad po pirmadienio akcijos parduotuves turi pasiekti didelis šių prekių kiekis.
„Galime palyginti ankstesnių mėnesių duomenis ir regime, kad antradieniais ir trečiadieniais šviežių vaisių ir daržovių pardavimas išaugo. Tokiu būdu įtinkame ir žmonėms, kurie specialiai jų nusipirkti atvažiuoja kitą dieną po akcijos, kad įsigytų tai, kas šviežiausia. Tai šio skyriaus specifika, nes vaisiai ir daržovės akiai patraukliausi, kai yra švieži, kai jų prekinė išvaizda nepriekaištinga“, – teigė D.Dundulis.
Akcija kiekvieną pirmadienį skelbiama šviežiems vaisiams ir daržovėms – ir užaugintiems Lietuvos ūkiuose, ir importuotiems. Pavyzdžiui, „Norfoje“ prekiaujama ir lietuviškais Kietaviškių šiltnamiuose užaugintais agurkais, bet dauguma agurkų vis dėlto atvežama iš Pietų Europos šalių, pomidorų – taip pat.
Dalį obuolių „Norfai“ tiekia mūsų šalies sodininkai, bet lentynose jų yra ir iš Lenkijos, ir iš Vokietijos sodininkystės ūkių.
Akcijos metu perpus sumažinamos egzotinių ir citrusinių vaisių, bananų, vynuogių kainos. Ji nepaliečia tik perdirbtų daržovių, pavyzdžiui, virtų burokėlių vakuuminėse pakuotėse, raugintų kopūstų, raugintų agurkų ar virtų kukurūzų.
