takprosto.cc supažindina su daugiau nei dvidešimčia jo patarimų, kurie ir jums galbūt padės tapti kulinaru iš didžiosios
raidės.
Makaronai nebus sausi ir lipnūs, jeigu nupildami vandenį šiek tiek jo paliksite puode.
Riebi rūkyta šoninė, padėta ant kepamos žuvies, suteiks jai malonų aromatą.
Nereikalinga drėgmė iš virtų bulvių pašalinama, kai nupylus vandenį, puodas
uždengiamas rankšluosčiu ar laikraščiu – jie sugers drėgmę.
Iš citrinų išspausite daugiau sulčių, jeigu prieš tai jas paridensite stalo paviršiumi jas šiek tiek prispaudę.
Kauliukus iš alyvuogių pašalinsite lengvai ir greitai, sutraiškę jas dubenėlio dugnu.
Iš prieskoninių žolelių gausite daugiau aromato ir sulčių, jei jas prieš dedant į valgį sumaigysite grūstuvėlėje ir apšlakstysite alyvuogių aliejumi.
Gamindami kotletus rankas nuolat suvilgykite vandeniu – mėsa nelips prie delnų.
Jei negalite rasti kokio nors prieskonio, atsisakykite jo ar pakeiskite kitu. Vis tiek bus skanu!
Norint nuvalyti granatą, jį reikia perpjauti per pusę, apversti nupjautąja dalimi į apačią ir stipriai padaužyti per žievę.
Reika citrinos žievelės? Nuplikykite citriną karštu vandeniu ir labai aštriu peiliu nupjaukite odelę spirale.
Citrinos žievelę stenkitės nupjauti kaip galima ploniau mažu aštriu peiliu, vengdami užkabinti baltą sluoksnį, esantį po žievele.
Jeigu reikia smulkintos citrinos žievelės, nuplikytą citriną patrinkite smulkiausia trintuve.
Makaronus lengva sulaužyti juos suvyniojus į rankšluostį.
Jūsų patiekalas pernelyg riebus? Įdėkite į jį ananaso.
Kai kepate cukiniją, ją pamaigykite.
Šokoladinis padažas bus skanesnis, jei į jį įdėsite apelsino.
Baklažanus garuose reikia gaminti tik keletą minučių.
Nereikalingus vištos riebalus gerai sugeria popierius.
Jaunus burokėlius virkite pasūdytame vandenyje.
Į kepsninę nereikia dėti daug anglių – geriau, kai anglys yra viename
krašte, tuomet nuolat perkelkite kepamus produktus arčiau ar toliau nuo anglių, kad kepiniai pernelyg nesudegtų.
Kepdami keptuvėje mėsą įberkite valgomąjį šaukštą miltų, – mėsa pasidengs
traškia plutele.
Gaminat žuvį keptuvės nereikia ištepti aliejumi, juo reikia įtrinti
žuvį.
Žalumynus su bulvėmis reikia sumaišyti tik prieš tiekiant į stalą.
Jei turėdamas tiktai peilį nori pasigaminti česnakinę masę,
česnako skilteles sutrink peilio šonu.
Kiaušinio, cukraus ir citrinos sulčių masę reikia plakti virš verdančio vandens.
Mėtą geriau dėti kepimo pradžioje.
Aitrioji paprika neteks savo aitrumo ir nedegins, jei ji bus išplauta
dideliame vandens kiekyje ir iš jos pašalintos sėklos.
Kepami svogūnai neskleis nemalonaus kvapo pridėjus druskos ir
kepant ant lėtos ugnies.
Kepant žuvį ant grotelių, ši neprilips, jei iš anksto bus įtrinta
druska, nes druska sugeria reikalingą drėgmę, dėl kurios žuvis ir
prilimpa.
Gaminant rizotą, ryžiams nepakartojamą skonį suteiks vermutas.
Medų galima pašildyti ar ištirpdyti indelį panardinus į dubenį su karštu
vandeniu.
Parengė Ona Kacėnaitė
