Lietuvos pievose apstu naudingų žolelių, o vienas pagrindinių jų panaudojimų būdų yra arbatų gamyba. Tinkamai panaudojant laukuose randamus augalus, galima apsisaugoti nuo daugybės ligų, o artėjant šaltajam sezonui – sustiprinti imunitetą ir nesusirgti.
„Arbatas galima ruošti iš įvairių augalų – gauromečių, kiaulpienių, dilgėlių ar garšvų. Atėjus rudeniui nuo peršalimo puikiai saugos šeivamedžio žiedai. O jeigu dar ir medaus šaukštelį pakabinsime, tai tik sustiprinsime naudingąsias vaistažolių savybes“, – sako M.Lasinskas.
Dalijamės jo receptais, kurie labai pravers rudenį.
Gauromečio žiedų džemas
Reikės:
- 3 puodelių užpiltų gauromečio žiedų;
- 4 puodelių organinio cukranendrių cukraus;
- 1/2 puodelio citrinos sulčių;
- 1 pakelio pektino miltelių.
Gauromečių žiedus užpilkite 60 laipsnių temperatūros virintu vandeniu, leiskite jiems atvėsti. Tuomet nukoškite žiedus ir palikite 3 puodelius arbatos tolimesniam gaminimui.
Gautą arbatos skystį užvirkite, supilkite pektiną ir gerai išmaišykite bei ištirpinkite. Supilkite cukrų ir citrinos sultis bei viską dar kartą itin gerai išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies apie 15 min. nuolat maišydami.
Supilkite gautą masę į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelį ir dar 5 minutes palaikykite verdančio vandens vonelėje. Palikite džemą stingti 24 valandas vėsioje ir tamsioje vietoje.
Energijos suteikianti arbata žiemai
Reikės:
- medetkų žiedų;
- šalavijo lapelių;
- kinrožės žiedų;
- šeivamedžio žiedų.
Žoleles užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 8-10 minutes uždengus. Arbatą galima pagardinti medumi.
