Pasirodo, šis prieskonis ne tik kavai suteikia ypatingą skonį, bet ir neutralizuoja galimą neigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Taigi, tie, kas mėgstate pasilepinti kava, bet bijote, kad ji gali neigiamai paveikti širdį, galite nuo šiol ja mėgautis drąsiau.
Tai toli gražu ne vienintelė priežastis, kodėl reikėtų į puodelį žvalinančio gėrimo įmesti žiupsnelį kardamono.
Pasirodo, kad dar senovės Kinijoje ir Indijoje kardamonas laikytas vaistu nuo visų ligų. Jį rekomenduodavo vartoti esant inkstų, virškinimo sutrikimams ir dėl daugelio kitų sveikatos bėdų.
Kardamono nauda:
1. Kardamonas gali išvalyti šlapimo pūslę ir inkstus nuo kalcio.
2. Jis gali apsaugoti nuo meteorizmo ir pilvo pūtimo. Taip pat sumažina spazmus ir mėšlungį.
3. Šis prieskonis – puiki priemonė nuo anemijos. Jame yra kalcio, mangano, vario ir gausybė vitaminų. Visos šios priemonės padidina raudonųjų kraujo kūnelių kiekį, rašoma interneto puslapyje „So Vkusom“.
4. Indijoje kardamoną naudoja kaip antiseptiką, kuris padeda kovoti su burnos ertmės uždegimais ir atgaivina burnos kvapą.
5. Šis stebuklingas prieskonis pagerina organizmo gynybines funkcijas, miegą ir net gelbsti nuo depresijos.
6. Antioksidantai, kurių yra kardamone, stabdo odos senėjimą ir padeda išvengti smulkių raukšlių susidarymo.
Kaip ruošti kavą su kardamonu?
Šiam gėrimui geriausiai tiks šviesiai žalios kardamono ankštys.
Šiek tiek šių anksčių įmeskite į grūstuvę, po to sutrinkite ir atskirkite lukštus nuo grūdų.
O dabar – dėmesio! Jeigu ketinate virti kavą prikaistuvyje, tiesiog įberkite ant jo dugno šiek teik grūdelių ir ruoškite gėrimą, kaip įprastai. Bet jeigu kavą ruošite espreso kavinuke arba kavos virimo aparatu, būtina kardamoną sutrinti į miltelius ir tada sumaišyti su malta kava.
Paprastai 2 v. š. kavos reikia 0,5 a. š. malto kardamono. Bet, žinoma, tai – skonio reikalas. Paeksperimentuokite ir atraskite sau labiausiai patinkančią porciją.
