UAB „Augma“ Mažmenos pardavimų vadovas Jonas Giedraitis teigia, kad daugelio kriaušių spalva bręstant nepakinta, tad pagal spalvą spręsti apie prinokimo lygį gali būti sunku. Ar vaisius prinokęs, galima sužinoti lengvai jį paspaudus – jei vaisius labai kietas, jis bus neprinokęs.
Ekspertas dalijasi patarimais, kaip laikyti kriaušes:
- jei norite, kad kriaušės greičiau prinoktų, laikykite jas kambario temperatūroje kartu su bananais, obuoliais – taip kriaušės prinoks per 3–4 dienas;
- jei norite, kad kriaušės išliktų šviežios kuo ilgiau, laikykite jas šaldytuve. Šaldytuve kriaušes galima laikyti iki 2 sav.
Nauda organizmui
Žalios spalvos kriaušės yra naudingos regėjimui: turi liuteino ir zeaksantino, padedančių palaikyti gerą regėjimą. Įdomu tai, kad didelė šių komponentų dalis yra randama būtent kriaušių odelėje, tad valgykite nenuluptas kriaušes.
Kriaušės odelėje taip pat randamas svarbus antioksidantas kvercetinas, kuris prisideda prie širdies sveikatos palaikymo, tikėtina, kad mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Kriaušėse yra vario, vitaminų C ir K bei antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimu, netgi mažina kai kurių lėtinių ligų, tokių, kaip širdies ar diabeto, riziką.
Jei norite kažko saldaus – užkandžiui rinkitės kriaušę. Jos mažina diabeto riziką. Vaisius turi daug skaidulų, kurios virškinamos lėtai, tad organizmas turi daugiau laiko įsisavinti angliavandenius, reguliuoti cukraus kiekį kraujuje.
Karamelizuotos kriaušės su ledais
Reikės:
- 3 valg. š. sviesto
- 3 vid. dydžio kriaušių (nuluptų, padalintų ketvirčiais)
- 30 g rudojo cukraus
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
- druskos
- vanilinių ledų
Plačioje keptuvėje ištirpdykite sviestą. Sudėkite kriaušes ir kepkite, kol paruduos – tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite dar 3 min. Apverskite kriaušes ir kepkite dar 4 min.
Supilkite į keptuvę cukrų, 1 valg. šaukštą vandens ir išmaišykite. Vėl apverskite kriaušes ir kepkite, kol masė sutirštės, apie 2 min.
Įmaišykite vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos.
Valgykite šiltas su ledais.
Skanaus!
