Geriausiu pasaulyje pripažintame „Geranium“ restorane nėra mėsos, čia tiekiamas maistas tik iš sezoninių daržovių ir jūrų gėrybių.
Restoranas įsikūręs aštuntame aukšte šalia Danijos nacionalinio futbolo stadiono. Jis dirba keturias dienas per savaitę – taip nusprendė vyriausiasis virėjas Rasmusas Kofoedas ir bendraturtis Sorenas Ledetas siekdami išlaikyti darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyrą.
Praėjusiais metais geriausių restoranų viršūnėje buvo Kopenhagoje įsikūręs „Noma“.
Rinkimų taisyklės neleidžia tam pačiam restoranui laimėti geriausiojo titulo. Jį pelnę restoranai patenka į atskirą „Geriausių iš geriausiųjų“ sąrašą. Jame, be minėto „Noma“, taip pat yra Niujorko „Eleven Madison Park“, „The Fat Duck“ netoli Londono, „Osteria Francescana“ Italijoje ir „Mirazur Menton“ Prancūzijoje.
Geriausių pasaulyje restoranų 50-ukas
1. „Geranium“ (Kopenhaga, Danija)
2. „Central“ (Lima, Peru)
3. „Disfrutar“ (Barselona, Ispanija)
4. „Diverxo“ (Madridas, Ispanija)
5. „Pujol“ (Meksikas, Meksikas)
6. „Asador Etxebarri“ (Achpė, Ispanija)
7. „A Casa do Porco“ (San Paulas, Brazilija)
8. „Lido 84“ (Gardone Rivjera, Italija)
9. „Quintonil“ (Meksikas, Meksikas)
10. „Le Calandre“ (Rubanas, Italija)
11. „Maido“ (Lima, Peru)
12. „Uliassi“ (Senigalija, Italija)
13. „Steirereck“ (Viena, Austrija)
14. „Don Julio“ (Buenos Airės, Argentina)
15. „Reale“ (Kastel di Sangras, Italija)
16. „Elkano“ (Getarija, Ispanija)
17. „Nobelhart & Schmutzig“ (Berlynas, Vokietija)
18. „Alchemist“ (Kopenhaga, Danija)
19. „Piazza Duomo“ (Alba, Italija)
20. „Den“ (Tokijas, Japonija)
21. „Mugaritz“ (San Sebastianas, Ispanija)
22. „Septime“ (Paryžius, Prancūzija)
23. „The Jane“ (Antverpenas, Belgija)
24. „The Chairman“ (Honkongas)
25. „Frantzén“ (Stokholmas, Švedija)
26. „Restaurant Tim Raue“ (Berlynas, Vokietija)
27. „Hof van Cleve“ (Kreishautemas, Belgija)
28. „The Clarence“ (Paryžius, Prancūzija)
29. „St. Hubertus“ (San Kasianas, Italija)
30. „Florilege“ (Tokijas, Japonija)
31. „Arpege“ (Paryžius, Prancūzija)
32. „Mayta“ (Lima, Peru)
33. „Atomix“ (Niujorkas, JAV)
34. „Hiša Franko“ (Kobaridas, Slovėnija)
35. „The Clove Club“ (Londonas, Jungtinė Karalystė)
36. „Odette“ (Singapūras)
37. „Fyn“ (Keiptaunas, Pietų Afrikos Respublika)
38. „Jordnær“ (Kopenhaga, Danija)
39. „Sorn“ (Bankokas, Tailandas)
40. „Schloss Schauenstein“ (Fiurstenau, Šveicarija)
41. „La Cime“ (Osaka, Japonija)
42. „Quique Dacosta“ (Denija, Ispanija)
43. „Boragó“ (Santjagas, Čilė)
44. „Le Bernardin“ (Niujorkas, JAV)
45. „Narisawa“ (Tokijas, Japonija)
46. „Belcanto“ (Lisabona, Portugalija)
47. „Oteque“ (Rio de Žaneiras, Brazilija)
48. „Leo“ (Bogota, Kolumbija)
49. „Ikoyi“ (Londonas, Jungtinė Karalystė)
50. „Single Thread“ (Hildsbergas, Kalifornija, JAV)
