Puikus to pavyzdys – restoranas „Achtamar“, įsikūręs Vilniaus Naujamiesčio seniūnijoje, kuriame galima pasijusti tarsi pirštų spragtelėjimu nukeliavus tiesiai į nepaprastąją Armėniją.
Ne paslaptis, kad armėnai – itin religinga tauta. Paradoksalu, tačiau šis jau ne vieną dešimtmetį skaičiuojantis restoranas yra įrengtas šalia esančios Šv. Hiacinto koplyčios. Ši koplytėlė, o ir priešais esantis Konarskio gėlių turgelis neretai tampa puikia kelrode žvaigžde į restoraną atvykstantiems svečiams.
Daugelio užsienio svečių ir į mūsų šalį atvykstančių armėnų jau pamėgtas restoranas pasitinka didžiule terasa, kuri, kaip teigia „Achtamar“ direktorė Dovilė Jatkauskaitė, vasarą užsipildo lauko staliukais. Vos pravėrus restorano duris užplūsta jaukumo jausmas: šilti šviesūs atspalviai, dekoruotos kėdės bei stalai, sofa ir židinys restorano viduryje.
„Nesenai atnaujinome savo interjerą, kad klientams paliktume tik pačius geriausius įspūdžius, – teigė restorano direktorė. – Rekonstruodami restorano patalpas atsižvelgėme ne tik į sąsajas su Armėnija, bet ir čia slypinčius istorinius faktus. Restorano sienos anksčiau buvo padengtos betono sluoksniu. Tik pradėję ardyti pamatėme, kad viduje slypi tikrasis grožis – dabar aiškiai matomos senovinės plytos, kurios leidžia pajusti tiek Vilniaus senamiesčio, tiek ir Armėnijos akmenuotos žemės dvasią.“
Pasakodama apie interjerą, restorano „Achtamar“ direktorė taip pat užsimena ir apie istorinį lubų palikimą: „Rekonstruodami restorano interjerą, lubose pamatėme autentišką infrastruktūrą, todėl nusprendėme šioje vietoje palikti atvirą erdvę, kurioje matytųsi istorinis palikimas. Norėjome, kad restorane, kaip ir gyvenime, persipintų Lietuvos ir Armėnijos suderinamumas“, – apie interjero subtilybes pasakojo D. Jatkauskaitė.
Sunku nepastebėti ir viduryje restorano esančio židinio, kuris ne tik maloniai šildo čia atvykstančius svečius, bet turi ir ypatingus inicialus. „Virš paties židinio galima matyti tam tikrus inicialus ir moterį. Tai ne šiaip įprastas menas, – pasakoja restorano direktorė. – Linijos, susipinančios viena su kita, simbolizuoja Armėnijos mitologijoje minimą gyvybės medį, kurio epicentre – princesė Tamara.“ Būtent jos garbei, o tiksliau – sklandančiam senovės mitui apie princesę ir jos nelaimingą meilę restoranui buvo duotas „Achtamar“ pavadinimas.
Pasakodama apie interjero subtilybes ir restorano istoriją, ponia Dovilė teigė, kad senovės mitą apie Tamarą ir jos mylimąjį, ko gero, žino kiekvienas armėnas.
„Kai restoranas buvo atrestauruojamas, vienas iš svarbiausių nekintamų akcentų buvo pavadinimas. „Achtamar“ prekės ženklu svečius pasitinkantis restoranas savo pavadinime yra užkodavęs kiekvienam armėnui žinomą mitą, – pasakoja D. Jatkauskaitė. – Tai istorija apie princesę Tamarą ir jos neturtingą mylimąjį, kuris gyveno kitame ežero krante. Kadangi jie buvo vienas kitą įsimylėję, princesės mylimasis vis slapta atplaukdavo pas ją. Vis dėlto ežeras buvo didžiulis ir nemenkas išbandymas, todėl Tamara vis uždegdavo deglą ir tarsi švyturys stovėdavo prie kranto taip rodydama kelią.
Apie šią meilės istoriją sužinojęs princesės tėvas negalėjo leisti tam tęstis: šis sugavo jau savo mylimojo laukusią Tamarą ir užgesino deglą. Nebematydamas šviesos, princesės mylimasis ilgai suko ratus didžiuliame ežere, kol galiausiai pritrūko jėgų ir pradėjo skęsti. Prieš nugrimzdamas į ežero dugną, vaikinas spėjo ištarti tik du žodžius: „Ach, Tamar“.
Norėdami skatinti Armėnijos kultūrą, pasistengėme, kad esamas pavadinimas išliktų ir kiekvienam susidomėjusiam lankytojui galėtume papasakoti pastarojo reikšmę“.
Tai, kad restorane puoselėjama armėniška kultūra ir istorija, išduoda ir specialiai tiesiai iš parodos įsigyti žemėlapiai, kuriuose demonstruojami istoriniai faktai: „Neseniai Vilniaus Rotušėje vyko paroda „Armėnija senoviniuose žemėlapiuose“. Šiuose žemėlapiuose buvo demonstruojama, kaip Armėnijos žemės atrodė net Šumerų civilizacijos laikais. Labai džiaugiamės, kad pasibaigus šiai parodai pavyko įsigyti apie 20 žemėlapių, kurie garbingai kabo abiejose restorano salėse“, – apie interjerą puošiančius kūrinius pasakojo D. Jatkauskaitė.
Žvelgiant į istorinius faktus demonstruojančius kūrinius, akys sustoja ir ties kampu, uždengtu tamsia širma. Šioje vietoje, pasak restorano „Achtamar“ direktorės, vyksta gyvo garso koncertai.
„Muzika – svarbi restorano dalis. Ji kuria tinkama atmosferą ir pozityvią, ne retai romantišką, aplinką. Savo klientus stengiamės džiuginti ir gyva muzika, kuri be abejonės paveikia visai kitaip nei skambanti iš muzikos grotuvo, – pasakoja ponia Dovilė. – Šiuo metu norime atnaujinti ir muzikinį repertuarą, todėl įnirtingai ieškome atlikėjų bei grupių, kurios galėtų įnešti naujų vėjų.“
Pasakodama romantišką restorano pavadinimo istoriją, D. Jatkauskaitė taip pat užsiminė ir apie artėjančią Valentino dieną.
„Įsimylėjėlių diena „Achtamar“ restoranui išties svarbi – prisiminkime pavadinimo reikšmės istoriją, – šypsosi restorano direktorė. – Šiam vakarui ruošiamės ypatingai, stengiamės sukurti itin romantišką ir jaukią atmosferą: autentiški ir unikalūs Armėnijos patiekalai, lyriška gyva muzika bei šiltas pasibuvimas su savo antrąja puse. Norime padėti kurti gražias ir pozityvias emocijas, todėl laukiame kiekvieno restorane „Achtamar“. Juk meilė ateina per skrandį.“
Restoranas „Achtamar“
S. Konarskio g. 1/2, Vilnius
Telefonas rezervacijai 8~686 33338
el. paštas areviklt@gmail.com
Facebook paskyra @AchtamarVilnius
