Dar lankydamiesi Vietnamo virtuvės restorane nusižiūrėjome kitą mus sudominusią vietą – „Crystal“. Iškaboje parašyta, kad atstovauja Libano virtuvei, tad atvykome čia ieškoti rytų virtuvės skonių.
Viduje mus pasitinka gan keistas interjeras: juoda/balta, mėlynos staltiesės, daug stiklo, daug keistų šviestuvų, daug paveikslų. Kažkoks keistas kontrastas kiek perkrauna aplinką, bet kadangi mes vėl atvykome ieškoti egzotikos, negalime skųstis – gal taip ir turi būti.
Valgiaraštis pateiktas su nuotraukomis. Keistas sprendimas, bet mums jis padeda apsispręsti. Kiek pavartę užsisakome „Mix Moutabel“ užkandžių rinkinį (8 EUR), kurį sudaro humusas, „Moutabel“, tabulė („tabouleh“), „Labneh“ arba „Kibbeh Nayeh“. Pridedu valgiaraščio nuotrauką, nes tikiu, kad ne visi pavadinimai leidžia įsivaizduoti, ką mes turėjome gauti.
Pagrindiniams patiekalams – avienos šonkauliukai (9,5 EUR) ir jautienos šavarma su humusu (7,5 EUR). Dar nepraleidžiame progos paragauti ir jų gamybos limonado (2,5 EUR), bet apie jį kiek vėliau.
Ant stalo atkeliauja lavašo trikampiukai – kodėl jie pateikiami plastikiniame maišelyje? Gal galima juos buvo pateikti kiek estetiškiau? Tos kelios sekundės išimant jas iš maišelio būtų tikrai mus pamaloninę.
Visgi ant stalo atkeliavus užkandžių lėkštei mes kiek atlyžtame ir pasineriame į skonių jūrą. Ant lavašo dedame viską iš eilės, tada jį mirkome visame kame ir negalime atsidžiaugti – tai nuostabu. Beje, dažant ir kraunant ant viršaus visai kiti skoniai, tad mėgaukitės abiem būdais.
Ypač patiko humusas ir „Moutabel“ (kepti baklažanai su sezamų pasta ir citrinos sultimis). „Labneh“ taip pat skanu, tik burną kiek degino česnakai. Salotos ir vynuogių lapų suktinukai taip pat nusipelno gero žodžio, tad užkandžiu esame daugiau nei patenkinti ir tikrai rekomenduojame.
Dar apie porcijos dydį – užkandis skirtas mažiausiai 4 žmonėms (to meniu nebuvo minima). Vos jį įveikę su baime pradedame laukti pagrindinių patiekalų (o jei porcijos vėl bus milžiniškos?).
Bet viskas gerai – atneštų šonkauliukų ir šavarmos porcijos – normalaus dydžio, tad galime tęsti savo kelionę po rytų virtuvę.
Ragaudamas naujos šalies virtuvės patiekalus aš tikiuosi ypatingo, išskirtinio ingrediento, kuris dažnai nulemia simpatijas. Todėl vos po kelių avienos šonkauliukų ir šavarmos kąsnių man klausimų nebelieka – maistas čia puikus ir išskirtinis.
Iki šiol prisimenu cinamono poskonį ragaujant šavarmos mėsą, kuris persipynė su kitais man retai jaučiamais prieskoniais. Tokie keisti ir malonūs poskoniai leido mėgautis kiekvienu kąsniu.
Šonkauliukų skonis taip pat nenuvylė. Net nudžiugino. Nors juose nebuvo cinamono poskonio, naudotas prieskonių mišinys buvo kiek salstelėjęs ir tai patiekalui suteikė visai kitų spalvų.
Labai mėgstu specifinį avienos skonį, o jam persipynus su prieskoniais ir tuo švelniu saldumu – tai kažkas nepaprasto… Tai man leido iš naujo pažinti šios mėsos skonį ir jaučiu, kad dabar visada norėsiu tokio skonio.
Trumpai: užkandžių lėkštė buvo puiki, o antrieji patiekalai – nuostabūs.
Bet visos pasakos kažkada baigiasi… Ir tai mums nutiko visai netikėtai.
Minėjau, kad maisto buvo daug? Tad žmona paprašė supakuoti likusį humusą ir kelis lavašo gabaliukus (patikėkite manimi, juos tikrai verta išsinešti).
Viskas buvo supakuota ir atnešta specialioje dėžutėje. Viskas lyg ir gerai, bet tik iki to momento, kai pamatome sąskaitą: joje įrašyta 20 ct. už „pakuotę“.
Aptarnavusiai merginai nieko nesakiau, nes čia tikrai ne jos taisyklės, bet…
Ar aš restoranui nedaviau užsidirbti, išleisdamas 30 eurų? Ar turiu mokėti 20 centų, kai gėriau limonado parodiją už 2,5 EUR iš cukraus ir trupučio citrinos, kuris labiau priminė birzgalą, nei gėrimą? Beje sąskaitoje limonadas virto šviežiomis apelsinų sultimis.
Gal mano užsidegimas dėl 0,20 EUR skamba keistai, ypač kai išvakarėse už alaus bokalą mokėjau 4,2 EUR. Bet aš jaučiausi panašiai, kaip kadaise išleidęs didelę sumą dabar jau neveikiančiame gruzinų restorane. Tuomet man buvo priskaičiuota 50 centų už citriną arbatoje – tiesiog žiūrėjau į čekį ir kūriau prakeiksmo tekstą.
Dėl to esu piktas, labai piktas. Gal maistas ir skanus, bet kitą kartą atsidūręs Karoliniškėse eisiu pas vietnamiečius.
(Apžvalgą apie vietnamiečių restoraną rasite čia - Red. past.)
Vertinimas: 9 iš 10 (tik maistas, ne gėrimai ar požiūris į klientą)
Kaina: 30,20 EUR už pietus dviems
