Šį kartą mes nuvykome patikrinti informacijos apie Vietnamo virtuvės atstovus Karoliniškėse. Beje, įdomus sutapimas – jį mums rekomendavo ta pati žmonos kolegė, kuri nukreipė pas gruzinus.
Taigi, šeštadienio popietę mes atvažiuojame į Karoliniškes, prie Sausio 13-osios gatvėje įsikūrusios „Maximos“. Išlipame ir dairomės. Hmz… Nusprendžiam eiti link namo, kurio pirmame aukšte įsikūrusios parduotuvės, kavinės ir kitos įstaigos.
Priėjome, bet nieko panašaus į mūsų ieškomą vietą nėra, tik Libano virtuvės atstovai. Pasiteiraujame jų, ar žino, kur čia galime rasti vietnamiečius, ir iškart gauname nurodymą apeiti pastatą iš kitos pusės.
Pagaliau aptinkame užrašą, skelbiantį, kad čia yra įsikūręs „Ha Noi“ restoranas. Vietnamo virtuvė.
Kaip ir gruzinų restorane, aš atsisakau vertinti interjero sprendimus: raudoną spalvą, Vietnamo atributus, kurių, regis, yra kiekviename kvadratiniame metre.
Nebuvau Vietname, bet tarkime, kad aš patikiu, jog tai yra autentiška, tad priimu visą aplinką kaip standartą, kurio nežinau ir neturiu teisės kritikuoti. Svarbu, kad ten švaru ir su tavimi gražiai bendrauja.
Pradedame vartyti meniu. Kainos mus nustebina. Pavyzdžiui, keptos krevetės 4-iems asmenims – 12 EUR. Makaronai su kiauliena, jautiena arba vištiena ir daržovėmis – taip pat 4 EUR. Aš net įjungiu atskirą savo jutiklį – „mažos kainos, kažkas bus negerai“.
Prie mūsų prieina vaikinukas ir pradedame užsisakinėti (neapsigaukite – lietuviškai kalba kuo puikiausiai). Užsisakome nacionalinius suktinukus „Nem“ (vadinamieji spring rolls‘ai) (4 EUR), rytietiškai keptą jautieną su makaronais (5,00 EUR), keptus makaronus su jautiena (4,00 EUR) ir vietnamietiškos šaltos kavos (1,5 EUR).
Laukdami maisto stebime restorane dirbantį šeimyninį kolektyvą (bent mums atrodė, kad čia viena šeima). Kaip mus aptarnavęs vaikinas virtuvėje kažką aptarinėja gimtąja kalba, kaip maža mergaitė išbėga į parduotuvę nupirkti kelių smulkmenų virtuvei ir panašiai. O dar ta aplinka… Kelioms akimirkoms galima užsimiršti, kuriame pasaulio kampelyje dabar esi.
Atkeliauja suktinukai su makaronais (nežinau, kam tie makaronai prie jų, bet gal taip reikia). Vos paragavęs iškart pareiškiu žmonai, kad tai skaniausi spring rolls‘ai Lietuvoje, o gal net skaniausi iš visų, kuriuos teko ragauti. Ji man pritaria.
Ne per daug tešlos, ji idealiai apskrudusi ir dar tas įdaras… Stikliniai makaronai, daržovės, grybai – viskas buvo nepaprastai gerai suderinta tiek proporcijomis, tiek egzotiškai lengvu skoniu.
Mano įtarumo lygis jau sumažintas, tad tęsiame ragavimus, nes ant stalo atsirado ir kiti du patiekalai.
Su čia paruoštais makaronais susipažinau dar valgydamas suktinukus, tad čia verdiktas labai paprastas – geriausi paruošti „Noddle“ makaronai, kuriuos valgiau Lietuvoje.
Pradedant tuo, kad jie buvo geros konsistencijos – ne per kieti ir ne per minkšti, sakingai riebūs (kitur padauginama riebalų juos ruošiant), su traškiomis daržovėmis ir idealiai apkepta jautiena bei kiaušiniu.
Atrodo, toks paprastas patiekalas, bet paruoštas taip gerai, kad valgydamas netiki tuo, ką jaučia receptoriai ir vis sakai sau: „Čia juk tik makaronai su daržovėmis, kiaušiniais ir jautiena – kaip jie tai padaro?“
Žmonos užsisakyta rytietiškai kepta jautiena su makaronais buvo dar viena autentikos ir skonio bomba. Pradedant rytietiško skonio jautiena, baigiant kažkokiu padažu ant daržovių (lyg mango ar kažko panašaus). Mums šis patiekalas labai patiko ir tikrai rekomenduočiau jo paragauti. O su žmona iki šiol nesutariame, kurio patiekalas buvo skanesnis.
Beje, šalta kava irgi verta dėmesio – paragaukite, ji stipri ir skoninga. Arba užsisakykite karštą jos variantą. Stebėjome, kai jos puodelį nešė kitiems lankytojams – mums pasirodė labai įdomiai patiekta.
Tada ateina, regis, baisiausia pietų akimirka – sulaukiame sąskaitos. Pamatęs skaičių už visą šį gėrį apstulbstu – 13 EUR! Sumoku kortele ir sėdžiu nieko nesuprasdamas, net paprašau patikrinti, ar viskas gerai.
Aha! Nepriskaičiavo kavos. Paduodame 5 EUR banknotą ir prašome mums neduoti grąžos, nes mes ir taip apiplėšėm šią vietą…
Vienintelis dalykas, dėl kurio mes nuoširdžiai gailimės – rekomendacija čia apsilankyti pasinaudojome gerokai per vėlai. Apie vietnamiečių užeigą žinojome jau porą mėnesių.
Tai autentiškas ir nuostabus šeimos restoranėlis, todėl mes čia tikrai grįšime, bent jau krevečių paragauti - tikrai. Atvykite ir jūs.
Pasidalinkite šiuo įrašu su draugais, tegul ir kiti juos žino.
Vertinimas: 10 iš 10
Kaina: pietūs dviems 14,50 EUR (persivalgant)
