Praūžus didžiosioms metų šventėms vilnietė E.Kliment neturėjo kada atsikvėpti – užsisakiusi belgiško šokolado pradėjo naują gaminių seriją. Nors Elena netiki horoskopais, nešvenčia Valentino dienos, lipdyti saldžias skulptūras – jos pašaukimas ir verslas.
Ugninės Beždžionės metai pagal kinų kalendorių prasideda 2016-ųjų vasario 8 dieną.
Iki tos dienos E.Kliment paruoš daugybę šokoladinių beždžionėlių, nes jų jau užsisakė nemažai klientų.
Nors Elenos duktė Viktorija (23 m.) gimusi po Beždžionės ženklu, motina to nesureikšmino – šeima vasario 8-ąją prasidedančių naujų metų pagal rytiečių kalendorių nešvęs.
„Horoskopai – vaikiškas dalykas, nežiūriu į tai rimtai. Tačiau tai yra verslas, o paklausa – didžiulė.
Todėl ruošiami metų simbolį vaizduojantys suvenyrai, saldėsiai. Gink Dieve, nesakau, kad aplinkiniai – kvailiai, o aš viena protinga.
Kiekvienas turime teisę tikėti tuo, kuo norime“, – įsitikinusi kitiems saldžią šventę kurianti įmonės „Saldi prabanga“ savininkė E.Kliment.
Elena neabejoja, jog gimusieji Ugninės Beždžionės metais šįmet gali jaustis pakylėtai: „Jeigu žmogus susisaisto su kokiais nors simboliais, tiki astrologinėmis metų prognozėmis, galbūt jam ir išsipildo kas nors.“
Ar E.Kliment duktė Viktorija atitinka Ugninės Beždžionės ženklui taikomus bruožus?
Ji turėtų būti linksma, aktyvi, judri.
„Mano dukteriai viskas įdomu, nes ji nori pažinti pasaulį. Todėl ji smalsi, veikli“, – apie Vilniaus universitete psichologiją studijuojančią Viktoriją pasakojo motina.
Elena turi ir 20 metų sūnų Aleksandrą, kuris nuo mažens yra autistas.
Autizmas – tai vystymosi sutrikimas, kuris sukelia nepakankamą socialinių įgūdžių, bendravimo ir elgesio raidą ar šios raidos sulėtėjimą.
Vaikinas daug laiko praleidžia namuose, nemažai padeda savo motinai: „Jis negali būti tarp svetimų žmonių, negali daug bendrauti, o būdamas su manimi atlieka įvairius buities darbus – paprašytas gali ką nors atnešti, paduoti ar ką nors elementaraus padaryti.“
Šokolado skulptorės vaikai nemėgsta saldumynų.
Kartais dukra motinos paprašo paruošti kokią saldžią dovanėlę jos draugams. Bet Elena – didelė smaližė, ji šokoladą valgo penkiskart per dieną.
Menininke save vadinanti moteris šokolado gabalėliu pasigardžiuoja per pusryčius, priešpiečius, pietus, pavakarius ir vakarienę. „Jaučiu priklausomybę nuo šokolado“, – juokaudama prisipažino pašnekovė.
Skulptorės rankos per daugiau nei dešimt darbo konditerijoje metų minkė ne vieną toną šokolado. Iš šios saldžios medžiagos buvo sukurta suknelė modeliui, šokolado kambarys, pasakų herojai, daugybė suvenyrų įvairioms progoms.
Šiuo metu E.Kliment taikosi nušauti du zuikius – nulipdyti suvenyrus dviem šventėms. Tad vieną dieną kuria beždžionę, kitą – jau gulbių porelę įsimylėjėliams.
Pirmiausia Elena nusipiešia eskizą, pagal kurį daro saldžius kūrinius. Jeigu beždžionėlė su kepure, ją moteris nudažo valgomaisiais dažais. Juk vien rudos spalvos skulptūra neatrodytų labai žaisminga.
Nors rusų estrados žvaigždės 66 metų Valerijaus Leontjevo skulptūrą E.Kliment sukūrė be jokio maistinių dažų šlakelio, visos detalės buvo kruopščiai nulietos, tarsi iškarpytos lyg ploni karpiniai.
Bet gamybos technologiją E.Kliment laiko paslaptyje, nes tai sumanyta jos pačios.
Nors E.Kliment į konditeriją pasuko iš nevilties, dabar ji jaučiasi laiminga, radusi savo vietą šioje srityje.
Kadaise Elena baigė transporto vadybos studijas, tačiau gimus antram vaikui ji išsiskyrė su vyru. Moteriai teko skubiai ieškoti darbo. Vaikai buvo maži, todėl ji pasirinko pirmą pasitaikiusią profesiją, kurią tuo metu pasiūlė Darbo birža.
Baigusi konditerijos kursus ji ėmėsi kepti skanėstus, puošti tortus. Po to Elena susipažino su plastišku šokoladu, kuris tapo jos raktu į sėkmingą verslą.
Ją būtų galima vadinti Kalėdų Seneliu, ruošiančiu dovanas, kurių taip laukia ne tik vaikai, bet ir suaugusieji.
Atiduodama skulptūras užsakovams Elena įspėja, kad jas reikėtų suvalgyti per tris mėnesius – toks yra plastiškojo (lipdomo) šokolado galiojimo laikas.
„Geriausia valgyti ką tik pagamintą kūrinį, kol jis šviežias. Paskui jis džiūsta, kinta skonis“, – patarė E.Kliment.
Po to šokoladinis kūrinys tampa tik suvenyru, puošiančiu namus. Šokoladinė skulptūra gali stovėti kelerius metus ir jos forma nesikeis. Patartina tokį suvenyrą laikyti kambaryje, kurio vasarą per daug neprikaitintų saulė.
Bet šokoladiniams kūriniams labiau kenkia šaltis nei šiluma – nuo speigo jie gali sutrupėti. Tokioms skulptūroms tinkamiausia temperatūra – 18–23 laipsniai šilumos.
E.Kliment sukurtas šokolado kambarys vienos kavinės Vilniuje vitrinoje stovi šeštus metus ir jam nieko nenutiko.
Šokoladinį V.Leontjevą sukūrė per vieną naktį
Vilnietė E.Kliment per naktį iš juodojo šokolado sukūrė 50 centimetrų aukščio skulptūrą, vaizduojančią Rusijos estrados princą V.Leontjevą, kuriam iš nugaros išaugę kondoro sparnai, o prie kojų guli leopardas.
Tokią kompoziciją E.Kliment padiktavo atlikėjo daina „Kondoro skrydis“. Kadangi dainininkui patinka leopardai, šokolado meistrė jam po kojomis paguldė šį plėšrūną.
V.Leontjevo gerbėja džiaugėsi ne tik tuo, kad nereikėjo ilgai tobulinti ar perdarinėti kūrinio, bet ir tuo, jog 2014-ųjų vasarą išsipildė jos svajonė po koncerto Vilniuje susitikti su Rusijos žvaigžde.
