Ne kartą festivalyje lankęsis alaus daryklos „Kalnapilis“ vyriausias aludaris Ričardas Barakūnas yra įsitikinęs, jog vokiškos dvasios kupina šventė skirta ne tik alaus mėgėjams.
Atidarymas apipintas ritualais
Jau 182 kartą vykstantis „Oktoberfest“ nuo senų laikų išsaugojo savo papročius, nusistovėjo šventės eiga ir netgi dalyvaujančių alaus bravorų skaičius.
Kiekvienais metais festivalis prasideda tuo pačiu metu – trečią rugsėjo šeštadienį, ir toje pačioje vietoje, todėl šią datą kelionei į Bavariją galima rezervuotis iš anksto.
Festivalis atidaromas tradiciniu ritualu, kai Miuncheno miesto meras susirinkusiųjų akivaizdoje atkemša pirmąją alaus statinę ir, aidint minios šūksniams, toks pats veiksmas pakartojamas visose palapinėse.
Taip pat miesto gatvėmis žygiuoja iškilmingas paradas, kurio priekyje – palapinių šeimininkai, atstovaujantys savo alaus bravorams, kostiumuoti muzikantai, artistai, šauliai ir kiti oficialūs svečiai.
Festivalyje – ne tik alus
Mieste kiekvieną dieną rengiami specialūs paradai, iškyla apžvalgos ratas, iš kurio atsiveria įspūdinga panorama, lankytojus linksmina muzikantai, blusų cirkas, pardavinėjami teminiai suvenyrai, todėl atrakcijų pagal savo poreikius atranda kiekvienas.
Didžiausias šventinis šurmulys jaučiamas festivalio vietoje iškilusiose palapinėse. Skaičiuojama, kad „Oktoberfest“ kasmet apsilanko daugiau kaip 6 milijonai lankytojų, tačiau palapinių skaičius tradiciškai vienodas – 14 milžiniškų ir 15 mažesnių, talpinančių vos 200 tūkst. alaus ragautojų ir ne tik.
„Net ir nežinodamas visų festivalio tradicijų greitai pasijunti vietiniu. Tai viena iš nuotaikingiausių švenčių, kurioje bent kartą gyvenime privalo apsilankyti kiekvienas“, – sakė R. Barakūnas.
Dešrelės, bavarų kostiumai ir 12 bokalų padavėjos rankose
Neatsiejamas šventės malonumas – tradiciniai vokiškos virtuvės patiekalai.
„Vokiečiai linkę valgyti daug ir didelėmis porcijomis, todėl didžiulė virta kiaulės koja ar porcija šviežių kopūstų troškinio su dešrelėmis gali pasirodyti sunkiai įveikiamas užkandis prie alaus, kuris taip pat pilstomas pagal vokiškas proporcijas – ne mažesniais kaip 1 litro bokalais“, – juokėsi pašnekovas.
Vienas iš pagrindinių festivalių akcentų – nacionaliniais bavarų kostiumais pasipuošusios padavėjos, kurios vienu metu neša po šešis, o kartais net po dvylika alaus bokalų. Tai įspūdingas viso festivalio įvaizdžio dalimi tapęs reginys stebina net ir visko mačiusius.
„Daugiau vokiškos dvasios pajusite, jei šventėje lankysitės darbo dienomis, kadangi savaitgaliais šurmuliuoja turistai – ne vietiniai vokiečiai, nuo seno puoselėjantys vietines alaus kultūros tradicijas, – patarė vyriausiasis daryklos „Kalnapilis“ aludaris. – Visgi nusiteikite, jog teks kantriai palaukti pirmojo alaus bokalo, o norintys patekti į paviljoną be išankstinės rezervacijos laimę užsiimti vietą turės bandyti dar prieš auštant“.
Šventėje – tik vietinis alus
Nors „Oktoberfest“ – alaus festivalis, čia nerasite nei belgiško, nei čekiško, nei kitų šalių gamybos alaus. Specialiai šiai progai alus verdamas šešiose vietinėse alaus daryklose, kur visus metus tobulinama jo receptūra ir skonis.
„Ne vieno pasaulyje vertinamo alaus šaknys glūdi Vokietijoje, todėl kiekvienais metais vietiniams aludariams tenkantis iššūkis nustebinti alaus mėgėjus naujais skonių deriniais reikalauja nemažai eksperimentavimo“, – tikino R. Barakūnas.
Sutinkama vis daugiau lietuvių
Festivalyje kasmet galima sutikti nemažai alaus entuziastų iš Lietuvos, kurie nepraleidžia progos sudalyvauti šiame didžiuliame renginyje ir praplėsti savo akiratį.
„Lietuviškas alus kokybe nenusileidžia vokiškam alui, tad ir šios šalies alaus skonis mums priimtinas. Festivalyje siūlomas alus yra tamsesnės spalvos, turintis daugiau stiprumo ir pasižymintis sodriu poskoniu“, – pastebėjo alaus ekspertas.
