„Deja, „GYPSY lounge & grill“ restoranas yra uždarytas, bet ne mūsų norai. Klausimas, ar būtų poreikis organizuoti teminius romų vakarėlius „Salote Namoss“ restorane.
Taip, kaip kažkada būdavo „GYPSY lounge & grill“ restorane: su šokiais, su gera muzika, su tradicine romų virtuve? Laukiame jūsų atsakymų“, – į žmones kreipėsi restorano kūrėjai.
Kaip delfi.lt teigė I.Kvikas, restoraną teko uždaryti dėl per mažos apyvartos.
„Buvo labai sėkmingas projektas, kuriam panaudojome daug sveikatos ir jėgos. Tikrai padarėme labai svarbią misiją. Parodėme, kad romai gali dirbti, turėti profesijas. Pavyzdžiui, pas mus dirbę romai iki šiol gauna kitų pasiūlymų ir sėkmingai dirba kituose restoranuose. Čia buvo mūsų pagrindinė žinia. O išlaikyti restorano verslą labai sudėtinga. Jis tikrai pragyveno tris su puse metų, bet mes neturime tokios apyvartos, kad galėtume išlaikyti restoraną“, – delfi.lt teigė I.Kvikas.
I.Kviko restoranas šalia Aušros vartų duris atvėrė po koronaviruso pandemijos, kuomet situacija rinkoje buvo gana sudėtinga – daugelis maitinimo įstaigų stabdė veiklą.
Tačiau tuomet jis neslėpė dėkingumo Vilniaus miesto savivaldybei, Tautinių mažumų departamentui prie LR Vyriausybės bei Europos socialinio fondo agentūrai, kurie romų restorano verslui ištiesė pagalbos ranką.
„Atidarydami romų restoranėlį norėjome ne tik supažindinti visuomenę su mūsų patiekalais, bet ir siekiame išspręsti socialines problemas – pas mus dirba išskirtinai romų tautybės žmonės.
Ypač išskirčiau mūsų jaunimą – jie imlūs, dega noru dirbti, atskleisti savo tautą iš gerosios pusės, savo sąžiningu ir kruopščiu darbu sugriauti visuomenėje išsikerojusius stereotipus. Jie jauni, darbštūs, ir jiems pakanka drąsos didžiuotis, jog esame romai“, – per atidarymą prieš trejus metus kalbėjo jis.
