F.Juchnevičius – kūno kultūros mokytojas, pastaraisiais metais Vilniuje treniruojantis žaisti badmintoną. „Vasaros laisvos – reikia kažką veikti. Papildomas pinigėlis niekada nepamaišo“, – sako jis.
Tačiau trečią sezoną veikianti „Ferdžio blyninė“ atsirado ne iš reikalo užsidirbti: „Visą laiką pliaže su draugais sėdėdavom ir galvodavom, kad maisto norisi. Važiuodavome į miestą, atsiveždavome kažką. Ta idėja čia kepti blynus gimė tik dėl to, kad pliaže nebuvo ką valgyti“.
Nusprendė, kad picos, kebabai – pabodę, o blynus Ferdinandas mėgo nuo mažens. Pažiūrėjo jutubą, susidėliojo receptus, nusipirkęs įsirengė furgonėlį ir atriedėjo į paplūdimį. Nors apie atsidarymą pasiskelbė socialiniuose tinkluose, neturėjo minčių, kad jau pirmosiomis dienomis prie blynų stovės eilė.
„Maniau, vienas spėsiu, o pirmąją dieną nuo vidurdienio iki septynių vakaro nė nebuvau į lauką išėjęs. Tik pradėjau dirbti, tą pačią sekundę – jau ilgiausia eilė. Kiti ir valandą laukė. Maniau – šakės bus. Į pagalbą pasikviečiau dukterėčią, nes būčiau vietoje numiręs. Taip ir dirbame dviese.
Nesitikėjau to – maniau, nebus sudėtinga vienam ir blynus iškepti, ir pasipjaustyti įdarą. Bet kol kepi, nėra laiko pjaustytis“, – pasakoja Ferdinandas, kurį per dantį traukdami bičiuliai vadina blynų magnatu.
„Ko reikia blynui, kad geras būtų? Tik jau nesakykit, kad kepti su meile“, – klausiam jo.
„Čia pagrindinis dalykas. Jei kepi ne apie tai galvodamas, gali pridaryti bet ko“, – sako Ferdinandas.
„Bet kai žmogus valandą laukia eilėje, nebėra kada apie meilę blynui galvot“, – smagiai šnekučiuojamės toliau.
„Ne, visada galvoji! Agurkiukus dedi taip, kad kiekvieną kartą kąsdamas pajaustum. Tikrai! Nebūna taip, kad jei eilėj stovi žmonės, juos numeti bet kaip – vis tiek sudėlioji taip, kaip turi būti“, – tikina pašnekovas.
Jei viskas eisis kaip iki šiol, kitą sezoną paplūdimyje prie ežero galbūt atsiras koks jūrinis konteineris su terasa „Reikėtų plėstis – nelabai ir betelpam, – sako F.Juchnevičius, tačiau su furgonėliu po miesto šventes ar kitus renginius nevažinėja. – Visų pinigų neuždirbsi. Reikia ir man pačiam įkvėpti oro“.
