Kilogramas šaldytų vyšnių be kauliukų, o jų kaina be akcijos sukasi vos apie 4 eurus, tad jų pakuotė akimirksniu atsidūrė pirkinių krepšyje.
„Kepdama meduolinį tortą nepagailiu į tešlą įdėti prieskonių – cinamono, gvazdikėlių, muskato riešutų. O pertepdama iškeptus lakštus 30 proc. riebumo „Piemenėlio“ grietinės kremu vieną sluoksnį perdengiu vyšniomis. Atšildytas jas ilgokai paverdu su cukrumi, kad rūgštoka uogienė taptų tiršta. Tortą ji labai pagardina“, – sakė dažnai į „Norfos“ parduotuves apsipirkti važiuojanti vilnietė.
„Vyšnios, kaip ir šaldytos braškės, didelėse kilogramo pakuotėse – paklausą turinti prekė. Žmonės tokias uogas noriai perka“, – sakė „Norfos mažmenos“ produktų vadybininkas Darius Vilimas.
Atšildytos ir su cukrumi su– trintos braškės puikiai tinka gaminant itališką pieno desertą panakotą. Gardi jų tyrė pagardina ir lietinius su varške ar keptus varškėčius. O jų „Norfos“ parduotuvių šaldikliuose yra įvairių gamintojų, paženklintų „Kolumbo“ prekės ženklu – taip pat.
Pastaruosius gamina „Norfos“ įmonių grupei priklausančios bendrovės „Rivona“ kulinarai Kėdainiuose – ten pat, kur įkurtas ir centrinis „Norfos“ sandėlis.
Didelė produktų pasiūla
Šaldyti produktai: uogos, daržovės, žuvis ir jos gaminiai, įvairūs koldūnai, picos, kepti paruošta tešla, įvairios apkepėlės ir daugybė kitų – visa tai „Norfos“ parduotuvėse nugula į didžiulius šaldiklius.
Didžiosiose „Norfos“ parduotuvėse jų asortimentas yra ypač gausus.
„Po Kalėdų ir Naujųjų metų švenčių prekyba šaldytais produktais būna šiek tiek vangesnė, tačiau sausiui artėjant link pabaigos ji pamažu vėl ima atsigauti.
Šaldytoms braškėms, kurių įprastai kilogramas kainuoja 3,2 euro, iki sausio 24-osios buvo taikoma 40 proc. akcija. Bet vienoms akcijoms baigiantis mes rengiamės kitoms.
Kas porą savaičių jų pasiūlome pirkėjams užsakydami didelį kiekį kurių nors šaldytų produktų, ne tik uogų, bet ir apkepėlių, picų, koldūnų ar kitų gaminių. Tai suteikia galimybę pirkėjams gerų skirtingų produktų pasiūlyti už palankią kainą“, – teigė D.Vilimas.
Atsižvelgia į poreikius
Šaldytų daržovių pasiūla „Norfos“ parduotuvėse yra formuojama atsižvelgiant į pirkėjų poreikius. Jų asortimentas didelis, tad žmonėms sudaroma galimybė pasirinkti produktus atsižvelgiant į jų sudėtį, kainą ar kiekį.
Mažiausia 400 g pakuotė su miniatiūrinėmis morkomis, žaliaisiais žirneliais, žiediniais kopūstais, morkų ir žirnelių mišiniais, brokoliais bei kitomis daržovėmis kainuoja apie eurą.
„Galime pasiūlyti šaldytų daržovių ir jų mišinių, pagamintų ir pasaulyje gerai žinomus prekių ženklus turinčių įmonių, ir vietinių gamintojų. Turime didelį jų asortimentą. Tai žaliųjų pupelių mišinys su ryžiais, moliūgų sriuba, ispaniškas ir kitokie mišiniai, kuriuose daržovės sumaišytos su įvairiais priedais.
Šaldytos daržovės ir jų mišiniai turi paklausą, nes iš jų galima greitai ir skaniai pasigaminti įvairių patiekalų ar garnyrų“, – sakė D.Vilimas.
Kepti skirti gaminiai
Dar viena pirkėjams siūloma prekių grupė, kurios asortimentas didelis, – išsikepti ar pašildyti skirti gaminiai.
„Turime paruoštos suvožtiniams gaminti skirtos mėsos. Ji turi paklausą net ir žiemą. Tai geros kokybės produktas, kurį gaminant suvožtinius galima išsikepti keptuvėje.
Pirkėjams ypač patinka nedidelės šaldytos įvairių rūšių apkepėlės. Jos lengvai paruošiamos, tereikia minutę kitą pašildyti mikrobangų krosnelėje, ir užkanda, kainuojanti apie 0,8–0,9 euro, paruošta.
Apkepėlės gerai perkamos, bet atsižvelgdami į pirkėjų poreikius joms kartkartėmis skelbiame akcijų, tuomet jos tarsi šluote iš– šluojamos.
Mėgstantiems apkepėles siūlome ir savo tinklo prekės ženklo „Kolumbo“ gaminių. Jie taip pat populiarūs.
Žinodami, kad pirkėjams tai patinka, parūpinome ir šaldytos itališkos čiabatos. Maždaug 10 minučių kepimo orkaitėje, ir šiltą duoną jau galime dėti ant stalo. Ji puikiai tinka ir sumuštiniams su užtepėlėmis paruošti, ir prie sriubos“, – kalbėjo D.Vilimas.
Atsižvelgiant į žmonių poreikius „Norfos“ šaldikliuose atsidūrė ir kepti paruošta šaldyta tešla: mielinė sluoksniuota, bemielė ir kitų rūšių.
Patrauklus picų asortimentas taip pat garsina didžiąsias „Norfos“ tinklo parduotuves, mat jose pirkėjai turi didelį šaldytų picų pasirinkimą: ir įvairių gamintojų, ir įvairaus dydžio, ir įvairios sudėties.
„Įvairių gamintojų picų pasiūla mūsų tinkle yra didelė. Kasdienė prekyba jomis vyksta tolygiai, bet pirkėjams ir šioje prekių grupėje parūpiname akcijų.
Taip jau yra, kad pagal nusistovėjusią prekybos tendenciją pirkėjams jų reikia, todėl akcijas tam tikroms prekėms skelbiame dviejų savaičių periodui. Paprastai per tą laiką kuriai nors iš picų taip pat būna taikomos nuolaidos.
Ir šių šaldytų produktų akcijoms ruošiamės – užsakome didelį jų kiekį, kad pirkėjams galėtume pasiūlyti gerą, maždaug 35–50 proc. mažesnę, kainą.
Mūsų tikslas – kuo geresnis asortimentas. Norėdami supažindinti pirkėjus su naujais gaminiais, šiuo atveju – naujomis picomis, planuojame pardavimo akcijas, kad kuo daugiau žmonių turėtų galimybę jų paragauti“, – paaiškino D.Vilimas.
Didžiosiose tinklo parduotuvėse – „Norfos“ bazėje, kaip ir „Hyper Norfoje“ ar XXL formato parduotuvėse, šaldytiems produktams skirti šaldikliai užima didelę prekybos salės erdvę. Kad pirkėjams būtų labiau regimi, tie šaldyti produktai, kuriems skelbiama akcija, sudėti šaldiklių eilių pabaigoje.
Savų gaminių pasiūla
Pasak D.Vilimo, „Norfos“ tinklo parduotuvėse pirkėjai gali rasti gausų koldūnų asortimentą. Tad kaip jie geba išsirinkti, kurie jiems priimtiniausi?
„Vieni paiso mažiausios kainos, kiti renkasi gaminius žiūrėdami, kokia yra įdaro sudėtis. Vis dėlto manau, kad pirkėjai perka ir ragauja įvairių koldūnų, taip išsirinkdami jiems skaniausius.
Greta įvairių įmonių gaminių šioje prekių kategorijoje turime galimybę pasiūlyti ir savųjų „N“ bei „Kolumbo“ koldūnų. Jie gardūs, o kaina palanki pirkėjams“, – pabrėžė D.Vilimas.
Bulvių kukulaičiai, virtiniai su braškėmis ar kitomis uogomis, varškėčiai, cepelinai, skrudinti paruoštos bulvytės – iš visų šių šaldytų gaminių asortimento pirkėjai gali pasirinkti tai, kas jiems priimtiniausia.
Šiame segmente „Norfos“ tinklas taip pat turi išskirtinių – „Kolumbo“ gaminių. Jie į parduotuves atvežami iš kulinarijos ce– cho Kėdainiuose. Tai šaldyti varškėčiai, lietiniai su poros rūšių įdaru bei iškepti ir užšaldyti kibinai.
„Ateityje prekyboje turėtų atsirasti ir daugiau mūsų kulinarų gaminamų ir šaldomų produktų, šiuo metu planuojama plėsti asortimentą – vertinama, koks būtų poreikis“, – užsiminė pašnekovas.
Mėsa ir šaldytos žuvys
„Norfos“ prekybos tinklo išskirtinis bruožas – didelė šviežios mėsos ir jos gaminių pasiūla. Šaldytų produktų lentynose jos nėra daug. Tai kiaulienos ruošiniai šaltienai, šaldytas faršas, taip pat jau pagaminti „Kijevo“ kotletai, šniceliai, kiaulienos kotletai ir dar keletas produktų.
Šaldikliuose vietos skiriama ir šaldytiems viščiukams broileriams, antims, žąsims, kalakutams – produktams, kurių bet kada gali prireikti pirkėjams.
Žuvies gaminiai, jūrų gėrybės, lašišų rinkiniai sriubai, faršas, įvairių rūšių šaldytos žuvys – tai dar viena prekių grupė, kuri domina pirkėjus.
„Pas mus nėra gaminių, kurie neperkami. Jeigu prekės neturi paklausos, jos neužsibūna. Ir atvirkščiai – paklausa diktuoja tai, ką turime parūpinti pirkėjams.
Užtat šaldikliuose yra jūrų gėrybių – kalmarų žiedų, midijų, krevečių. Pastarųjų irgi prieš didžiąsias metų šventes užsakome didelį kiekį, kad pirkėjams pa– siūlytume gerą kainą“, – kalbėjo D.Vilimas.
Nors „Norfos“ bazės ir kitų tinklo didžiųjų parduotuvių šaldikliuose yra atlantinių šprotų, strimelių, stintų ir kitokių žuvų, perkamiausios – šaldytos jūrinės lydekos.
Didelę paklausą turi ir jūrinių lydekų bei aliaskinių rudagalvių menkių filė, tad pirkėjai ir žuvies bei jos gaminių šaldikliuose gali rinktis tuos produktus, kurie jiems priimtiniausi.
