10 eurų, ir kilogramą sveriantis rūkytas šamas įčiuožia į pirkėjo krepšelį. Kai tokia milžiniška žuvis, ar tie 10 eurų – brangu? „Normalu“, – pratarė pirkėjas ir, pasitraukęs nuo įmonės „Žuvėja“ prekybinio autobusiuko, nužingsniavo per Tymo turgelį.
Šis turgus Vilniuje, Paupyje, – vieta, į kurią jau daugybę metų kartą per savaitę suvažiuoja ekologiškų prekių gamintojai, daržovių augintojai, duonininkai, mėsininkai ir kiti prekeiviai.
Daržovės – lyg rugsėjį
Koks dabar metų laikas? Nors imk ir spėliok, mat ant Stragių ūkio prekystalio šviečia oranžiniai moliūgai, žaliuoja lapiniai kopūstai, raudonuoja obuoliai, styro netgi šalnų nepažeisti burokėlių lapai.
„Niekaip neišmokau pirkėjų, jog pirkdami obuolius nemanytų, kad ras vienodus. Juk jie – ekologiški, niekuo nepurkšti. O vienas kitas juodas taškas jų skonio nepagadina“, – ūkininkė Laima Stragienė krauna į pirkėjos krepšį ir juos, ir bulves, ir dar nežinia kiek daržovių, nes už visą nešulį moteris sumoka apie 30 eurų.
Kilogramas ekologiškų obuolių šiame turguje vidutiniškai kainuoja apie 1,5 euro – yra ir pigesnių, ir brangesnių. Ekologiškų bulvių kilogramo kaina svyruoja apie 0,4–1 euro: ji priklauso nuo bulvių dydžio ir gražumo.
„Stebuklingos ropės“ – tokį užrašą L.Stragienė uždėjo ant jų dėžės. Mat stebuklinga ir jų kaina: už kilogramą moteris prašo vos euro, o juk ropės, anot užrašo, naikina organizme mikrobus, stiprina kaulus ir nuveikia daug kitų gerų darbų.
„Kaip niekada daug daržovių šįmet parduodame internetu. Kainų nekeliame, nors darbo jas auginant labai daug.
Vien ravėjimui išleidžiame apie 20 tūkst. eurų per sezoną – daržovėmis Ukmergės rajone apsodiname 10 hektarų žemės. Bet jau 20 metų ji nematė jokių chemikalų. Iš mūsų perka tie, kurie neskaičiuoja pinigų“, – pasakojo ūkininkė.
Nebežiūri į medų su vaisiais
Turgus yra turgus – jame ir galima, ir reikia derėtis. Bet pradinės kainos yra tokios, kokios yra, – nemenkos.
Pavyzdžiui, lietuviškas šviežio pesto padažo su špinatais indelis kainuoja 6 eurus, kruopų dribsnių ir džiovintų vaisių mišinys (granola) – apie penkis eurus.
O medus? Kaip regionuose, taip ir Vilniuje – prie Stakliškių bityną turintis Kęstutis Rančys už puslitrinį jo stiklainį prašo 5 eurų. Taigi kilogramo kaina siektų apie 7 eurus.
„Sveikatai palankius produktus reikia pirkti – nereikės bijoti pandemijos“, – patikino K.Rančys. Bijok nebijojęs, bet tie, kurie ateina pas jį į turgų medaus, žino, kokį pirks: ar rudeninį, ar pavasarinį, ar iš liepų žiedų bičių suneštą. „Smaližiai. Viską jie išmano“, – patikino jis.
Bičių suneštas pienių žiedadulkes išsirinkusi moteris iš piniginės ištraukė 5 eurus – tiek kainuoja 50 ml indelis. 9 eurus – dvigubai didesnis jų kiekis.
O štai sumaišytas – sutrintas su šaltyje džiovintais vaisiais – medus, anot Kęstučio, jau nelabai paklausus.
Silkė dar palauks
„Kainos? Liko tos pačios kaip pernai, neįmanoma pabranginti. Ta korona padarė savo – žmonės taupo“, – sakė alytiškė Vida Slavinskienė.
Važinėdama po įvairias turgavietes moteris pastebėjo, kad silkę regionuose žmonės skirtingai perka.
Vilniečiai dažniau renkasi filė aliejuje, provincijoje – sūdytą silkę su galva. O ir kainos skiriasi perpus: išklotinės kilogramas kainuoja 7,9 euro, „cielos“ (dzūk.) silkės – 3,9 euro.
„Mėsą gaminame patys – perkame iš žmonių kiaules, kurie jų užaugina po 5–6. Po afrikinio kiaulių maro nedaug tokių ūkių liko Dzūkijoje“, – teigė ūkininkė.
Nustebino eglių kainos
Tymo turgelyje pribloškė ne duonos, kurios kilogramo kaina sukasi apie 4,5–5 euro, o Kalėdų eglučių kainos.
Maždaug metro aukščio eglutė, užauginta vazone, kainuoja 12 eurų, sidabrinė – 18 eurų. Tai kone perpus pigiau nei kitose sostinės prekybos vietose.
Šios eglutės į turgelį buvo atgabentos iš Gedimino Cijūnaičio sodininkystės ūkio, esančio Molėtų rajone.
O ir Kalėdų vainikai, nupinti iš kadagių ir kitų spygliuočių, turgelyje, atrodo, įperkami. Mažiausias kainavo 5 eurus, didžiausias – apie 20 eurų.
