Per savaitę – 6 proc., per metus – 16 proc. Taip parduotuvėse pasistiebė kiaulienos kainos.
Pernai birželį kiaulienos kumpio kilogramas vidutiniškai kainavo 3,7 euro, šiuo metu – apie 4,05 euro.
Per metus labiausiai pabrango sprandinė – kone ketvirtadaliu. Šiuo metu jos kilogramas kainuoja maždaug 5,5 euro.
Vartotojai, kurie perka maisto produktus, kai jiems taikomos akcijos, šio kainų stryktelėjimo beveik nepajuto. Bet kiaulininkai ir prekybininkai neslepia, kad kaina gali dar pakilti.
Pokyčiai prasidėjo kovą
Pasak bendrovės „Norfos mažmena“ valdybos pirmininko Dainiaus Dundulio, kiaulių supirkimo kainos sparčiai pradėjo kilti kovą. Šiuo metu, palyginti su 2018-ųjų birželiu, jos yra padidėjusios apie 30–40 proc.
„Norfa“ yra vienintelis prekybos tinklas, kuris mėsa apsirūpina pats, ji tiekiama iš „Rivonos“ skerdyklos – mėsos perdirbimo padalinio, esančio Šilalės rajone. Tad gyvulių supirkimo kainų pokyčiai čia geriausiai matomi.
„Pirkėjai nejuto to, kas iki šiol vyko žaliavų sektoriuje. Kiaulienos kainas parduotuvėse 10–15 proc. kilstelėjome birželio viduryje. Tačiau nežinia, kaip toliau elgsis rinka. Praėjusią savaitę augimas pagaliau stabtelėjo.
Tad jeigu skerdyklai parduodamų kiaulių kaina nebedidės, nebus daugiau pokyčių ir mėsos lentynose. Bet jeigu ir toliau kiaulės brangs, tai vis labiau pajus ir pirkėjai“, – neslėpė D.Dundulis.
Jo teigimu, kiaulių supirkimo kainas ėmė auginti padidėjusi paklausa.
„Teko girdėti, kad kinai iš Europos importuoja didelius kiaulienos kiekius. Rinkoje nebeužtenka mėsos, o stygius visada valdomas kainomis“, – aiškino D.Dundulis.
Nebeįmanoma pridengti
Anot D.Dundulio, pastaruosius pusantro mėnesio prekyba kiauliena buvo nuostolinga. Net nevertinant įvairių sąnaudų, pavyzdžiui, atlyginimų parduotuvėse dirbantiems mėsos išpjaustytojams ar šaldytuvų naudojamos energijos, mėsą tekdavo parduoti gerokai pigiau nei jos savikaina.
„Neįmanoma buvo kiaulienai taikyti 30–40 proc. antkainio. Net ir dabar, kai ją pabranginome, antkainis tesudaro 3–4 proc., o išlaidos mėsai apdoroti ir šaldyti siekia apie penktadalį jos kainos.
Taigi kol kas prekiauti kiauliena yra nuostolinga. Tačiau tokia jau mažmenos specifika – kažkuris produktas padaro nuostolių, o kitas – duoda didesnį pelną“, – kalbėjo D.Dundulis.
Nors visos „Norfos“ tinklo parduotuvės yra aprūpinamos „Rivonos“ skerdykloje paskerstų Lietuvos didžiųjų ūkių užaugintų kiaulių mėsa, vis dėlto vasarą, kai prasideda šašlykų sezonas, padidėja sprandinės poreikis. Todėl jos importuojama iš didžiųjų Europos skerdyklų.
„Sprandinė Europoje taip pat yra pabrangusi – už ją irgi mokame kone 40 proc. daugiau nei prieš metus. Išvis užsienyje kiaulienos kaina pašoko pirmiausia, pas mus – jau vėliau“, – sakė pašnekovas.
Atsiplėšė nuo dugno
Lietuvoje auginama apie 640 tūkst. kiaulių, bet pastarieji pora metų šiam sektoriui buvo itin prasti.
Prekybą smarkiai varžė afrikinis kiaulių maras – patekusios į III apsaugos zoną kiaulių fermos prarasdavo galimybę prekiauti gyvuliais, jų verslas keliems mėnesiams būdavo paralyžiuojamas.
Grūdų ir kitokių pašarų kainos pakilo, brango ir energija.
„Pašarų brangimas niekam nė motais – visuomenei nerūpi, kiek ūkininkai už juos moka. Tad pastaruosius porą metų kiaulių supirkimo kainos buvo nenormaliai mažos, jos nedengė savikainos.
Daug kiaulių augintojų Europoje sumažino bandas, Lietuvoje taip pat ūkiai sumenko, kai kurie, pavyzdžiui, Šiaulėnų kompleksas, apskritai nutraukė veiklą.
„Idavang“, kurios fermose kriuksi maždaug pusė Lietuvos auginamų kiaulių, skelbė, kad pernai dėl smukusių supirkimo kainų patyrė apie 2 mln. eurų nuostolių, vadinasi, viso kiaulininkystės sektoriaus nuostoliai sudarė apie 4–5 mln. eurų.
O dabar pagaliau kiaulienos supirkimo kaina yra normali“, – aiškino Lietuvos kiaulių augintojų asociacijos direktorius Algis Baravykas.
Šiuo metu už gyvo svorio kilogramą augintojams mokama 1,3 euro.
Tuo metu žiemą ši kaina nesiekė nė euro, o pernai vasarą buvo nusmukusi maždaug iki 0,8 euro.
Kiaulių maro atgarsis
Pasak A.Baravyko, kiaulienos paklausa pradėjo didėti pavasarį – tai iš dalies susiję su afrikinio kiaulių maro proveržiu Kinijoje bei Vietname. Tačiau tikslios statistikos, kiek, pavyzdžiui, kinai dėl šios ligos turėjo išskersti kiaulių, nėra.
„Kinija oficialiai skelbia, kad dėl ligos sunaikino apie milijoną kiaulių, tuo metu Europos Komisija pateikia didesnius skaičius.
Privati kompanija, analizuojanti maisto rinką, prognozavo, kad dėl maro Kinijoje bus išskersta 100–150 mln. kiaulių. To rinkoje tikrai nejaučiame. Juk toje šalyje auginama pusė pasaulio kiaulių – apie 500 mln.
Tad ketvirtadalį jų praradusi Kinija tikrai neliktų nepastebėta“, – sakė A.Baravykas.
Mėsos net buvo pristigę
Pasak „Iki“ prekybos tinklo atstovės Bertos Čaikauskaitės, nuo metų pradžios kiaulienos kaina išaugo maždaug 20 proc., nors žaliava brango dar smarkiau.
„Nemažą kiaulienos trūkumą jutome prieš 3–4 savaites, tačiau pastaruoju metu pasiūla grįžo.
Kiauliena patenka tarp perkamiausių produktų, o kaina, kaip ir bet kurių kitų prekių, pirkėjams yra ypač svarbi. Brangstant žaliavai mes taip pat buvome priversti imtis pokyčių ir kiaulienos kainas atitinkamai koreguoti.
Skaičiuojame, kad kiaulienos pardavimo kaina augo apie penktadalį. Tolesni kainų pokyčiai priklausys nuo bendros situacijos rinkoje“, – sakė B.Čaikauskaitė.
Kainų pokyčiai – visoje Europoje
Žemės ūkio informacijos ir kaimo verslo centro duomenimis, 24-ąją metų savaitę – birželio 10–16 dienomis, palyginti su ankstesne savaite, tinklų parduotuvėse šviežios kiaulienos mažmeninės kainos toliau didėjo.
Pavyzdžiui, kiaulienos sprandinė pabrango 5,26 proc. – iki 5,4 euro už kilogramą, kumpis be kaulo – 3,32 proc., arba iki 4,04 euro. Kiaulienos nugarinė brango apie 2 proc. – iki 5,14 euro už kilogramą.
Nuo praėjusių metų birželio iki šiol labiausiai – 24 proc. – brango kiaulienos sprandinė.
Vidutinė kiaulių supirkimo kaina skerdyklose 24-ąją savaitę sudarė 1,81 euro už skerdienos kilogramą. Tuo pat metu ES rinkoje ši kaina buvo 1,78 euro.
Latvijoje ir Estijoje kiaulių supirkimo kaina atitinkamai sudarė 1,89 ir 1,65 euro už skerdienos kilogramą, Lenkijoje – 1,8. Vokietijoje ir Ispanijoje, kurios yra didžiausios kiaulių augintojos ES, kiaulių supirkimo kainos atitinkamai siekė 1,88 ir 1,77 euro už kilogramą.
