Šiuo metu kavinę įsteigusios viešosios įstaigos “Socialiniai paramos projektai“ generalinė direktorė ir kavinės „Mano guru“ vadovė Reda Sutkuvienė kiek ramesnė. Po to, kai socialiniuose tinkluose buvo išplatintas oficialus prašymas padėti, situacija kavinėje po truputį ėmė gerėti.
Ruošėsi užsidaryti
R.Sutkuvienė neslėpė, kad dar prieš porą savaičių nuotaika buvo ypač niūri – apyvarta dingo, kavinė ėmė merdėti.
„Palaipsniui klientų srautas mažėjo ir mažėjo, kadangi gatvės remonto darbai užsitęsė, o užslinkus šalčiams ir visai sustojo. Žmonės įprato vaikščioti į kitas kavines, ėmė apskritai vengti Vilniaus gatvės. Klientų sumažėjo daugiau nei 50 proc. Mums tai sukėlė didžiulį nerimą.
Mūsų kavinėje nėra alkoholio. Mus išlaiko lankytojai, šiek tiek pajamų gauname ir už maistą, kurį paruošiame ir parduodame.
Pastaruoju metu buvo labai sunku. Pajutome, kad nebesuduriame galo su galu, ir kad kavinės egzistavimui kyla reali grėsmė“, – atvirai apie susiklosčiusią situaciją ir kilusias abejones dėl tolimesnio kavinės likimo pasakojo R.Sutkuvienė.
Pagalbos prašė laiškais
Nebežinojusi kokių veiksmų imtis ir kaip išgelbėti socialinį verslą, kavinės vadovė nusprendė į visuomenę kreiptis viešai – parašė laišką valstybinėms įstaigoms bei organizacijoms.
„Mes ilgai galvojome, ką daryti. Teko mažinti ir darbuotojų skaičių. Kreipėmės raštu į valstybines įstaigas, įvairias organizacijas ir prašėme pagalbos.
Siūlėme: jei sunku pas mus ateiti, galbūt mes patys galime atvežti maistą į biurus ar įstaigas. Prašėme, kad užsakytų mūsų ruošiamų patiekalų“, – kalbėjo kavinės vadovė.
Pasak jos, žmonės itin geranoriškai atsiliepė į pagalbos prašymą.
“Žmonės išties labai geranoriški. Nesitikėjome tokios didelės visuomenės paramos.
Supratome, kad esame reikalingi, nes esame kitokie. Sulaukėme daug gražių žodžių ir realios pagalbos. Jos gavus, tikimės, pavyks ištverti, ir mums nereikės užsidaryti, kaip kad planavome“, – kalbėjo moteris.
Gitanas Nausėda: „Lankausi ten jau 12 metų“
Neabėjingas „Mano Guru“ kavinę užgulusiems vargams yra ir „SEB“ banko ekonomistas Gitanas Nausėda. Jis teigė, kad į šią kavinę užsuka kone kiekvieną dieną.
„Į kavinę dažniausiai ateinu pusryčiauti, ir tai man jau tapo tradicija, kuri tęsiasi 11-12 metų. Kone tiek pat laiko egzistuoja kavinė „Mano Guru“, – pasakojo G.Nausėda.
Tiesa, į kaip reikiant sumažėjusį žmonių srautą specialistas teigė dėmesio neatkreipęs.
„Aš į sumažėjusį žmonių srautą tikrai neatkreipiau dėmesio ir sureagavau į tai tik tada, kada tai buvo paskelbta viešai. Man niekas nesiskundė iš ten dirbančių žmonių, nors aš tikrai su jais pasišneku. Matyt, kad geriausiai finansinę situaciją žino vadovai“, – svarstė G.Nausėda.
Pasak jo, toks kavinės pagalbos prašymas pasklido būtent tada, kaip ekonomistas lankėsi kalnuose ir ten atostogavo.
„Juokavau, kad užtenka man išvažiuoti slidinėti į kalnus, o kavinė nebegali normaliai dirbti. Savaitę nesilankiau ir iškart finansinė situacija suprastėjo. Negaliu išvažiuoti“, – juokdamasis savo pastebėjimą išsakė ekonomistas.
Mėgstamiausi – varškėčiai
G.Nausėda teigė, kad šioje kavinėje valgo viską, tačiau turi išsirinkęs ir 6 patiekalus, kurie jam patys skaniausi.
„Pusryčiams valgau tokį maistą, kokį tik siūlo, pavyzdžiui, omletą, kiaušinienę. Tačiau mano mėgstamiausi yra varškėčiai, tiesiog galima apsilaižyti pirštus. Kai kada jie būna šiek tiek kietesni, kai kada – minkštesni. Matyt, tai priklauso nuo virtuvės šefo nuotaikos tą dieną.
O šiaip užsisakau kurį nors iš tų keleto mėgstamiausių patiekalų - nuolat juos kaitalioju, kad nenusibostų“, – atviravo G.Nausėda.
Paklausus, ar finansų specialistas šią kavinę pamėgo dėl joje dirbančių žmonių ir socialinio modelio verslo principo, ar dėl ruošiamo gero maisto, jis žodžių į vatą nevyniojo:
„Jei sakyčiau, kad lankausi kavinėje tik dėl to, kad padėčiau dirbantiems žmonėms, būčiau nenuoširdus. Jei jie gamintų blogą maistą aš ten nesilankyčiau. Tad šiuo atveju, sakyčiau, yra 50 ir 50 proc. – ir maistas geras, ir žmonės.
Man svarbu, kad joje dirba tokie žmonės - kad jiems suteikta galimybė atsitiesti. Taip pat džiaugiuosi ir tuo, kad ši kavinė nenuleido kokybės kartelės, nes tai labai dažnas reiškinys mūsų šalyje, kuomet verslas pradedamas labai gerai, tačiau paskui greitai smunka.
„Mano Guru“ taip nenutiko. Patiekalų kainos? Taip, jos pastaruoju metu didėjo, tačiau svarbu, kad kokybė neblogėja ir tai yra ta priežastis, kodėl aš ten lankausi“, – pasakojo G.Nausėda.
Gelbėjimosi ratas padėjo?
Pastarosiomis dienomis lankytojai po truputį ėmė grįžti į kavinę. Jų gausos dar nėra, tad R.Sutkuvienė neslėpia ir baimės, kad toks pagerėjimas gali būti tik trumpalaikis.
“Pastaruoju metu valgytojų pagausėjo. Žmonės grįžta, ir jų papietauti susirenka maždaug tiek pat, kaip ir prieš krizę - prieš gatvėje vykstančias statybas.
Žinoma, norėtųsi, kad tai nebūtų tik vienadienis, vienkartinis žmonių apsilankymas, kad žmonės nepamirštų mūsų, kad dažniau užsuktų. Nes mūsų socialinis verslas ir gali laikytis tik mūsų lankytojų dėka“, – teigė R.Sutkuvienė.
Padeda įsitvirtinti
Pasak jos, socialinės atskirties grupei ypač reikalinga įstaiga, galinti juos įdarbinti.
“Mes priimame žmones, kurie buvo priklausomi nuo psichoaktyvių medžiagų, tokių, kaip narkotikai, alkoholis. Taip pat grįžusius iš įkalinimo įstaigų, nakvynės namų gyventojus, buvusius vaikų namų auklėtinius. Tai žmonės, kuriems patiems susirasti darbą yra labai sunku“, – apie priimamus į darbą darbuotojus kalbėjo moteris.
Per visą įstaigos egzistavimo laikotarpį „Mano Guru“ turėjo apie 400 socialinės atskirties grupei priklausančių darbuotojų. Šiuo metu įstaigoje tokių darbuotojų yra 6.
„Iš tiesų, ši vieta, galimybė dirbti, socialinei atskirties grupei labai labai reikalinga, nes sulaukiame daug žmonių, kurie prašosi pagalbos, kuriems jos reikia. Žmonės prašosi čia dirbti. Daugeliui, tai pirmasis darbas, teikiamos kitos socialinės paslaugos, mes padedame žmonėms atsistoti ant kojų, sutvirtėti, o tada išmokusius dirbti atiduodame kitiems darbdaviams“, – apie čia dirbančius darbuotojus pasakojo R.Sutkuvienė.
Tiesa, moteris išsidavė, šiuo metu kavinė kaip tik ieško darbuotojų: „Šiuo metu esame atviri priimti naujus darbuotojus: trūksta profesionalių virėjų, administratoriaus, padavėjų“.
