Galvą kraipyti tenka ir dėl to, kad viskas, kas auginama ir perdirbama biodinaminio ūkininkavimo principus diegiančiame Ilzenbergo dvare, esančiame Rokiškio rajone ir prigludusiame prie pat Latvijos sienos, negali perlipti ūkį juosiančių sienų.
Dvaras pasirinko biodinaminio ūkininkavimo kryptį, vadinasi, visa gamyba turi būti uždara. Pavyzdžiui, javai gyvulių pašarams turi būti užauginti pačiame ūkyje, šienainį taip pat tenka paruošti dvarui priklausančiose pievose.
Rugiai, kviečiai arba avižos miltams malti ar dribsniams gaminti taip pat turi būti nukirsti dvarui priklausančiose žemėse. O juos auginti privalu laikantis ekologinio ūkininkavimo principų.
Sūriai, jogurtas bei kiti pieno produktai gaminami tik iš dvaro fermoje auginamų – dvaro pievose ganomų karvių pieno.
Visa tai juk labiau primena sektą, o ne ūkį? Tačiau dvarą iš griuvėsių prikėlęs verslininkas Vaidas Barakauskas jame pats nė negyvena. Ir į jį atvyksta tik savaitgaliais.
„Pirkau tam, kad dvaras būtų kitoks nei visi. Apžiūrėjau jų apie dešimt, bet šitas labiausiai patiko. Net ne pats dvaras, bet vieta“, – patikino V.Barakauskas.
Jo teigimu, kol kas investicijos į patį ūkį dar neduoda grąžos. Tikimasi, kad kitąmet, kai Vilniuje ir Kaune bus atidarytos firminės „Ilzenbergo dvaro“ produktų parduotuvėlės, prekybą dvare pagamintais produktais bus galima įsiūbuoti smarkiau.
O kol kas prekyba jais dažniausiai vyksta per interneto parduotuvę.
Šiek tiek gaminių tiekiama ir „Biosala“ bei „Du medu“ parduotuvėms. Neseniai sudaryta prekybos sutartis ir su „Vikis“ ekologinių produktų platintojais.
Dvaro ūkis vis dar plečiamas
„Šiuo metu ūkyje melžiamos 45 karvės ir auginama per 50 autbrakų veislės mėsinių galvijų. Plečiame abi bandas. Ši veisė buvo parinkta dėl to, kad jie nesunkiai prisitaiko prie gana atšiauroko klimato“, – sakė žemės ūkio bendrovės „Ilzenbergo dvaras“ vadovas Jonas Dalis. Šio darbo jis ėmėsi prieš pusmetį, o pats į ūkį važinėja net iš Talino, kur gyvena jo šeima.
Nedažnai, kol kas kas antrą trečią savaitę paskerdžiama po buliuką. Tačiau visa jautiena yra perdirbama – šiek tiek mėsos vytinama, gaminama koldūnų, šaltienos. Ir viskas parduodama užsakius juos interneto parduotuvėje bei per zzz.lt užsakymų tinklą.
„Pardavimą plečiame, rengiamės gaminti ir daugiau šaltai rūkytos jautienos. Tikimės, kad tai padės išauginti apyvartą. Viskas kol kas – savininko Vaido investicijos“, – sakė J.Dalis.
Nors dvaro ūkis – prie pat Latvijos sienos, jame dirba tik vienas latvis.
„Sudėtinga rasti darbuotojų. Į darbą ūkyje atvažiuoja žmonių iš netoliese esančio Juodupės miestelio, agronomas sukaria kelią net iš Alytaus. Nuolat gyvenančių ūkio darbuotojams skirtuose pastatuose nėra daug. Viena nuolatinių gyventojų – tai melžėjos šeima“, – užsiminė J.Dalis.
Atidengė skulptūrą
Ketvirtadienį, rugsėjo 29-ąją, Ilzenbergo dvare buvo atidengta pirmoji skulptūra – „Angelų medis“. Ji papuošė 15-os hektarų angliško tipo parką. Tai iš bronzos pagamintas skulptoriaus Kęstučio Dovydaičio kūrinys.
Ši fontane įsitaisiusi skulptūra – pirmoji 500 metų istoriją skaičiuojančiame Ilzenbergo dvarvietės parke.
Pasak V.Barakausko, skulptūra atidengta pabaigus galutinai sutvarkyti dvaro parką. O ūkis – sudedamoji dvaro dalis.
Anot skulptoriaus K.Dovydaičio, įgyvendinti sumanymą jam prireikė metų. O iš bronzos nulietas kūrinys – savotiškas dvaro atgimimo simbolis.
„Medis, angelai arba amūrai – tai gyvybės simboliai. Dvaras atgimsta taip, kaip atgimsta medis. Šalia – Meilės sala, o dvaras prisikelia naujam gyvenimui.
Siekiau pavaizduoti džiaugsmą. Džiaugsmą, kad dvaras nesunyko, todėl ir angelai džiaugiasi. Skulptūra – fontano akcentas, o vanduo ir gyvybės simbolis“, – kalbėjo skulptorius.
Vienas iš verslo projektų Dvaras – dešimtas V.Barakausko įgyvendintas verslo projektas.
„Organizuoju, pastatau, sukuriu įmonę ir perduodu kitiems. Tad ir dvare mano misija – sukurti strategiją, numatyti plėtros krypti, suburti žmones. Ir paleisti visa tai į gyvenimą“, – 2014-ųjų kovą, per dvaro atidarymą, yra sakęs verslininkas. Pats jis dienų dvare kaip poilsiavietėje neketina leisti.
„Turiu sodybą kaime, turiu namą Palangoje. Dvaras – gyvas ūkis, į kurį kone kas savaitę atvažiuoju“, – sakė verslininkas.
Pati pirmoji įmonė, kurią V.Barakauskas paleido gyvuoti, – intelektualių inžinerinių sprendimų bendrovė „Fima“. 2008 metais ją nupirko JAV bendrovė.
Tarp jo kūrinių – ir Molėtų rajone, ant Bebruso ežero kranto, iškeltas pramogų centras „Belvilis“.
V.Barakauskas yra Lietuvos kapitalo aviacijos verslo grupės „Avia Solutions Group“ tiesioginis akcininkas.
„Dvaras – vienas įdomesnių projektų. Ir, ko gero, nekilnojamojo turto sektoriuje – paskutinis“, – užsiminė jo savininkas.
Dvarui – penki šimtai metų
Pagal istorinius šaltinius, Ilzenbergo dvarą 1515 metais įkūrė Livonijos riteris Berndtas fon Kersenbrockas. Dvaro rūmus supa parkas su tvenkiniais, įrengtais 3 kilometrų ilgio takais ir dekoratyviais suoliukais poilsiui.
Nuo 2015 metų, kai parkas atvėrė vartus lankytojams, jų skaičius nuolat augo ir šių metų rugpjūtį kiekvieną savaitgalį čia jau lankydavosi apie 500 turistų.
Ilzenbergo dvaras yra vienintelis Baltijos šalyse valdantis visos apimties biodinaminį ūkį.
