Sveikiausias – šviežias
Natūraliu antibiotiku vadinamą česnaką J.Ruolia vartoja su mėsos patiekalais.
„Kadangi dieną nuolat tenka bendrauti su žmonėmis, česnako galiu valgyti tik vakare, prieš eidamas miegoti“, – kalbėjo fitoterapeutas.
Sveikiausia, pasak jo, valgyti šviežius, o ne keptus, marinuotus acte, aliejuje ar kitaip konservuotus česnakus – taip prieskoninis augalas praranda daug gydomųjų savybių.
„Česnakas turi daug biologiškai aktyvių medžiagų, vadinamųjų fitoncidų, slopinančių virusų dauginimąsi. Todėl česnakus mėgstantys žmonės rečiau serga peršalimo ligomis, išvengia kosulio, net gripo“, – teigė pašnekovas.
Padeda išvengti ir vėžio
Prieskoninis augalas padeda apsisaugoti ir nuo aterosklerozės – lėtinės kraujagyslių ligos, dėl kurios siaurėja arterijų spindis ir gali sutrikti kraujotaka.
Česnakas pagreitina cholesterolio pašalinimą iš organizmo.
Veikliosios biologinės jo medžiagos turi ir priešvėžinių savybių. Japonų mokslininkai eksperimentavo su vėžio ląstelėmis, paveiktomis česnako ekstraktu.
Gyvūnai, kuriems buvo suleista česnaku apdorotų ląstelių suspensijos, nesusirgo net tada, kai jiems buvo įskiepyta gyvybingų piktybinių ląstelių.
Tačiau česnakas tinka ne visiems. Jei žmogų kamuoja opaligė, virškinimo sutrikimai, česnakas gali dirginti skrandį.
„Taip pat negalima valgyti česnako sergant inkstų uždegimu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige“, – įspėjo fitoterapeutas J.Ruolia.
Gali pabloginti virškinimą
Iki šiol medikai diskutuoja, ar česnakas – vaistas nuo visų ligų.
Kai kuriuos žmonems šis augalas paveikia atvirkščiai – gali sukelti virškinimo sutrikimų, pavyzdžiui, pykinimą, vidurių pūtimą, rėmenį. Ypač jeigu daug česnako valgoma su riebiu ir sočiu maistu.
Taip atsitinka tiems žmonėms, kurie serga opalige, dirgliosios žarnos sindromu, lėtinėmis kepenų ar kasos ligomis.
Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Limas Kupčinskas priminė, kad česnaką sveikiau vartoti tik kaip prieskonį – ne daugiau kaip po keturis gramus kasdien. Tiek sveria dvi skiltelės česnako.
„Gydytis česnaku niekam nepatariu, nes galima sau pakenkti“, – įspėjo gastroenterologas L.Kupčinskas.
Česnako turėtų vengti ir žmonės, vartojantys kraujo krešėjimą mažinančius vaistus. Dėl šio augalo vaistų poveikis gali sustiprėti.
Jeigu planuojama operacija, bent dvi savaites iki jos nereikėtų vartoti česnako.
