„Svarbu suprasti, kaip pusryčiai gali paveikti širdies sveikatą“, – teigia gydytojas kardiologas Larsas Sondergaardas. Jis pataria rinktis maisto produktus, kurie mažina tokius rizikos veiksnius kaip padidėjęs cholesterolio kiekis, aukštas kraujospūdis ir uždegimas, o ne prisideda prie jų atsiradimo.
Visų pirma, derėtų nepamiršti pavalgyti pusryčius, o ne pradėti dienos darbus tuščiu skrandžiu.
„Reguliarus pusryčių valgymas yra veiksmingas prevencijai, nes stabilizuoja medžiagų apykaitą, gerina maistinių medžiagų įsisavinimą ir padeda kontroliuoti pagrindinius širdies ligų rizikos veiksnius“, – sako L. Sondergaardas.
„Sveikatos kodas“. Ar cholesterolis – tikrai didžiausias priešas?
Jis taip pat atkreipia dėmesį, kad pirmojo dienos valgio praleidimas siejamas su nutukimu, aukštu kraujospūdžiu, 2 tipo cukriniu diabetu ir blogais cholesterolio rodikliais.
Tačiau valgyti derėtų ne bet ką. Kardiologai pataria vengti raudonos ir perdirbtos mėsos produktų: šoninės, dešrų ir kumpio.
Susiję straipsniai
O dėl kokių pusryčių kardiologai sutaria, kad jie yra naudingi širdies sveikatai?
Pusryčių pasirinkimas nr. 1 – kapotų („steel cut“) avižų košė su uogomis ir graikišku jogurtu.
Skaidulomis turtinga avižų košė, pasak kardiologų, yra aukso standartas širdies ir kraujagyslių sveikatai, o uogos – antioksidantų šaltinis.
Mažina cholesterolio kiekį ir gliukozės koncentraciją
L. Sondergaardas atkreipia dėmesį į avižų košėje esantį beta-gliukaną – tirpias skaidulas, kurios sudaro želė konsistencijos medžiagą. Jis paaiškina, kad beta-gliukanas jungiasi prie cholesterolio, todėl neleidžia jam patekti į kraują.
„Tai veiksmingai sumažina LDL – „blogojo“ – cholesterolio lygį, užkertant kelią aterosklerozinių plokštelių susidarymui arterijose. Be to, želė konsistencija taip pat sulėtina angliavandenių virškinimą ir įsisavinimą. Tai reiškia, kad gliukozė į kraują patenka palaipsniui, o tai padeda išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje“, – paaiškino L. Sondergaardas.
Stabilus cukraus kiekis kraujyje yra labai svarbus bendrai širdies ir kraujagyslių sveikatai bei širdies ligų rizikos veiksnių mažinimui. „Avižose taip pat yra unikalių antioksidantų, vadinamų avenantramidais, kurie padeda sumažinti lėtinį uždegimą – pagrindinį arterijų apnašų susidarymo veiksnį“, – pabrėžė kardiologas.
Apie uogų naudą sveikatai taip pat girdėjo visi. Kodėl jos sulaukia tiek pagyrų? Jose gausu mikroelementų, įskaitant vitaminus ir antioksidantus. Uogose taip pat yra nemažai skaidulų. Laikui bėgant, jų valgymas sumažina uždegimą ir pagerina kraujagyslių funkciją, o tai gali sumažinti aukšto kraujospūdžio ir širdies sutrikimų riziką.
Netikėtas graikiško jogurto poveikis
Dažnas mano, kad probiotikai graikiškame jogurte yra naudingi žarnynui, tačiau tai dar ne viskas. L. Sondergaardas ragina žmones pagalvoti apie širdies ir žarnyno ryšį.
„Sveika žarnyno mikrobioma, kurią skatina probiotikai, yra susijusi su sumažėjusiu sisteminiu uždegimu, – sako jis. – Lėtinis uždegimas yra žinomas aterosklerozės – arterijų sukietėjimo – ir kitų širdies problemų veiksnys.“
Kardiologas pridūrė, kad kai kurios probiotikų padermės gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį, nes turi įtakos jo absorbcijai ir metabolizmui žarnyne. Be to, graikiškame jogurte yra baltymų (kurie padeda valdyti apetitą ir svorį) ir kraujospūdį reguliuojančių mineralų (kalcio ir magnio).
Parengta pagal „Parade“ inf.