Jis visą laiką dirbo „Philadelphia 76ers“ klube, o pastaruosius 28 metus buvo ekipos statistikos departamento vadovas.
H.Pollackas bene labiausiai žinomas dėl to, kad 1962 metais Wiltui Chamberlainui pelnius 100 taškų vienerių rungtynių metu, jis ne tik vedė mačo statistiką, bet ir sugalvojo legendinę nuotrauką, kurioje krepšininkas laiko lapelį su užrašytu skaičiumi šimtas. H.Pollackas taip pat išsaugojo šių rungtynių kamuolį, paslėpęs jį W.Chamberlaino krepšyje.
„76ers“ darbuotojas buvo pramintas „super statistiku“, o jam priskiriami modernios krepšinio statistikos atsiradimo laurai – tai jis pradėjo fiksuoti ne tik taškus, pataikymo procentą, bet ir puolime bei gynyboje atkovojamus kamuolius, klaidas, blokuotus metimus, sužaistas minutes ir kitą informaciją. Jis sugalvojo ir trigubo dublio sąvoką.
„Septyniasdešimt metų jis užrašinėjo NBA istoriją su aistra, smalsumu ir nepakartojama darbo etika. Jis labai rūpinosi tuo ką daro ir buvo šio žaidimo ambasadorius – mums jo labai trūks“, – kalbėjo NBA komisaras Adamas Silveris.