Tad kaip žuvį paruošti greitai ir skaniai? O koks garnyras čia būtų tinkamiausias?
„Turiu vieną žuvies receptą, kurį pastaruoju metu naudoju tuomet, kai reikia greitai paruošti vakarienę ar pietus. O prie žuvies pasiūlau citrininius ryžius, kurie puikiai tinka ir prie mėsos patiekalų“, – laidoje „Kotrynos burtai“ pasakojo ji.
K. Starkienės žuvies receptas.
Lašišai reikės:
4 lašišos filė gabalėlių;
2 šaukštų klevų sirupo;
2 šaukštų sojos padažo;
šaukštelio garstyčių;
saldžiosios paprikos miltelių;
imbiero miltelių.
Ryžiams reikės:
puodelio ryžių;
dviejų puodelių sultinio;
dviejų česnako skiltelių;
vienos citrinos sulčių;
petražolių.
Gaminimo eiga:
Klevų sirupą, soją, garstyčias bei prieskonius supilkite į dubenėlį ir gerai išmaišykite. Žuvį sudėkite į paruoštą marinatą ir palikite valandai šaldytuve. Galite palikti ir per naktį.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite žuvį ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Kol žuvis keps, paruoškite ryžius. Pirmiausiai juos labai gerai nuplaukite po šaltu, tekančiu vandeniu. Plaukite tol, kol vanduo taps skaidrus. Susmulkinkite česnakus ir pakepinkite juos svieste, kol suminkštės. Supilkite ryžius ir kelias minutes pakepinkite kartu su česnaku. Į ryžius įpilkite du puodelius sultinio, uždenkite puodą ir palikite virti ant nedidelės ugnies. Kai beveik visas skystis išgaruos, supilkite vienos citrinos sultis, įdėkite šaukštą sviesto ir gerai išmaišykite. Išjunkite kaitrą ir uždengę puodą palikite pastovėti penkias minutes. Susmulkintas petražoles suberkite į ryžius, gerai išmaišykite ir patiekite kartu su žuvimi. Skanaus!
