Šį receptą išbandžiusios šeimininkės skanesnių net neįsivaizduoja.
Recepte nurodoma įdarui naudoti faršą, tačiau įdarą rinkitės pagal skonį – tinka ir vištienos, kalakutienos faršas. Šventėms idealu kepti čeburekus su rūkyta skumbre ir džiovintais grybais.
Reikės:
400 ml kefyro
670 g miltų
0,5 l aliejaus
45 gr faršo ar kito įdaro
1 svogūno
1 kiaušinio
10 g mielių,
šaukštelis druskos, pagal skonį pipirų
Gaminimas:
Tešlai gaminti supilkite kefyrą, įverkite šaukštelį druskos, mielių, visk gerai išplakti. Berti miltus ir minkyti tešlą. Palikti valandai, kad iškiltų.
Į faršą suberkite prieskonius, įmuškite kiaušinį, smulkiai pjaustytą svogūną.
Iškilusią tešlą iškočioti, su stikline ar dubenėliu suformuoti čeburėkams paplotėlius. Į juos dėkite po šaukštelį faršo ar kito įdaro. Suspauskite tešlos kraštelius šakute. Puode įkaitinkite aliejų ir kepkite jame po kelis čeburekus, kol jie iškils.
Plečiam ir ragaujam!
