Vienos skardos patiekalai man labai patinka, nes sutaupai ir laiko, ir puodais neapsikrauni...
Žodžiu, vieni pliusai. Šiandien gaminau šoninę su daržovėmis: bulvėmis, morkomis ir šviežiu kopūstu. Kaip gardžiai gavosi, pati sau ploju už idėją.
P.s. daržoves galite naudoti kokias mėgstate ar turite.
Reikės:
~1 kg. kiaulienos šoninės,
bulvių,
morkų,
šviežio kopūsto,
česnako,
prieskoninių žolelių,
mėsos prieskonių,
bulvių prieskonių,
pipirų ir druskos,
šlakelio aliejaus
Gaminimo eiga:
Kiaulienos šoninės gabalą supjausčiau piršto pločio gabalais, bet įpovimus padariau ne iki galo ( gavosi kaip armonika ). Šoninę pagardinau prieskoniais.
Bulves pjausčiau ketvirčiais, o mažesnes pusiau, likusias bulves supjauačiau griežinėliais. Taip pat griežinėliais pjausčiau morkas ir kopūstą. Daržoves pagardinau prieskoniais, apipurškiau aliejumi.
Į kepimo skardą patiesiau kepimo popierių, sudėjau šoninę. Į šoninės tarpus sudėjau griežinėliais pjaustytas bulves, česnako skilteles (šoninę su bulvėmis perrišau siūlu, kad išlaikytų formą ). Šalia šoninės sudėjau kopūsto griežinėlius, morkas. Kepiau šoninę įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje ~ 40 min.
Skanaus!
