2024 m. rugsėjo 6 d. 09:27
„Sumestinis“ troškinys su avinžirniais, perlinėmis kruopomis ir cukinija: sotu ir skanu
2024 m. rugsėjo 6 d. 09:27
Lrytas.lt
Receptas
Net nežinau, ar šį patiekalą galima pavadinti troškiniu, čia daugiau toks sumestinis.
Bet viskas puikiai dera kartu ir yra sotu ir skanu.
Avinžirnių, perlinių kruopų ir cukinijų troškinys
Reikės:
- 3 v. š. avinžirnių
- 3 v. š perlinių kruopų
- Morka
- Cukinija
- Svogūnas
- Poras
- Česnakas
- Žalumynai: bazilikas, krapai, laiškiniai česnakai, petražolės, svogūnų laiškai
- Sviesto kepimui
- Druska
- Pipirai
- Apie 100 ml grietinėlės (jei norisi)
Avinžirnius ir perlines kruopas užmerkiame iš vakaro. Išverdame.
Svogūną, porą ir česnaką pasmulkiname. Morką sutarkuojame daržovių skustuku, cukiniją supjaustome griežinėliais, žalumynus pasmulkiname.
Keptuvėje ištirpiname sviestą. Pakepiname daržoves, kol šios suminkštės, bet išliks traškios. Suberiame kruopas, avinžirnius.
Pagardiname druska, pipirais ir žalumynais.
Apšlakstome grietinėle, jei norisi.
Skanaus.
