Tabulė salotos
Reikės:
- 3–4 ryšulėlių petražolių
- 1 ryšulėlio svogūnų laiškų
- Puse didelio agurko (autentiškame recepte agurko nenaudojame, tačiau jis priduoda traškumo)
- Vieno pomidoro
- Šiek tiek citrinos sulčių
- Alyvuogių aliejaus
- Apie 50 g bolivinės balandos
- Žiubsnelio druskos
Bolivines balandas perplaunam, kol nebelieka putų. Verdam ant vidutinės ugnies 1,5 : 1 santykiu.
Užvirus vandeniui, išjungiam, uždengiam dangtį ir dar palaikom 15 minučių. Tada bolivinė balanda gaunasi puri.
Daržoves supjaustome smulkiai, viską sumaišome, pagardiname druska, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
Skanaus!
