Įdaryti kiaušiniai daugelio šeimininkių mėgstami už tai, kad yra labai lengvai pagaminami. Kadangi šiaip kasdien tokiu užkandžiu nesimėgaujame, tad giminės susiėjime ar gimtadienyje jie dažnai dingsta pirmi nuo stalo.
Visų medijų karaliene tituluojama JAV televizijos žvaigždė Oprah Winfrey (70 m.) siūlo pasigaminti velniškus kiaušinius. Kodėl jie taip toli nuo Dievo? Greičiausiai, nes įdarui naudojamas aštrus tabasko padažas suteikia netikėto aštrumo.
Velniški Oprah Winfrey kiaušiniai
Reikės:
- 12 kiaušinių
- 3 šaukšteliai majonezo
- 2 šaukšteliai garstyčių
- 1 šaukštelis smulkintų marinuotų agurkėlių
- Šlakelis Vorčesterio padažo
- Druskos ir pipirų
- Šlakelis citrinos sulčių
- Šlakelis krienų
- Šlakelis ar daugiau tabasko padažo
- 2 šaukšteliai smulkintų petražolių papuošimui
- 2 šaukšteliai smulkintos saldžiosios paprikos papuošimui
Pirmiausiai reikia kietai išvirti kiaušinius. Virkite apie dešimt minučių, o vėliau vėsinkite šaltame vandenyje.
Kai atvės, nulupkite kiaušinius ir perpjaukite juos išilgai.
Į dubenį sudėkite trynius, majonezą, garstyčias, smulkintus marinuotus agurkėlius, Vorčesterio padažą, citrinų sultis, krienų padažą, tabasko padažą, druską ir pipirus. Maišykite, kol mišinys taps labai labai vientisas.
Šaukštu dėkite įdarą į kiaušinio baltymo puseles. Ant viršaus užbarstykite kapotų petražolių ir pabarstykite paprika. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent valandai.
Kuo išsiskiria šie kiaušiniai? Tuo, kad įdare susipina daugybė skonių – aštru, rūgštu, krienai, citrina... Jei neturite tabasko padažo, galite naudoti bet kurį kitą aštrų padažą.
Nebijokite eksperimentuoti – galite į įdarą pridėti kepintos šoninės, svogūno ar kaparėlių.
Jei norite, kad įdaryti kiaušiniai atrodytų skoningai, įdarą dėkite ne šaukštu, o konditeriniu švirkštu ar tiesiog spaudami maišelyje supiltą padažą per nukirptą galiuką.
