Norėdami paruošti šį patiekalą, pagardinkite krevetes druska bei juodaisiais pipirais ir kepkite alyvuogių aliejuje kol iškeps. Tada išimkite.
Kreminis padažas gaminamas taip pat toje pačioje keptuvėje su sviestu, česnaku, baltuoju vynu, riebia grietinėle, tarkuotu parmezanu ir kapotomis šviežiomis petražolėmis. Sudėkite krevetes atgal į padažą ir pakaitinkite.
Galima patiekti šį patiekalą kartu su ryžiais arba bulvių koše.
Kreminės česnakinės krevetės
Reikės:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 kilogramo nuluptų (ir su pašalintom uodegom) didžiųjų krevečių;
- 3 šaukštai sviesto;
- 5–6 skiltelės česnako, susmulkintos arba sutarkuotos;
- 2 šaukštai baltojo vyno;
- 1 1/2 puodelio riebios grietinėlės;
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano;
- 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių.
Kaip gaminti:
1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite krevetes ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite apie 2 minutes iš kiekvienos pusės arba iki tol, kol jos iškeps. Išimkite iš keptuvės ir sudėkite į lėkštę.
2. Į keptuvę įpilkite sviesto. Kepkite česnako skilteles apie 30 sekundžių. Įpilkite vyno ir maišydami virkite apie 1 minutę.
3. Supilkite riebią grietinėlę. Sudėkite parmezano sūrį. Išmaišykite ir užvirkite iki silpnos ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol sutirštės, apie 2 minutes.
4. Sudėkite krevetes į padažą bei papuoškite petražolėmis.
