Nedidelė paslaptis – paruoškite šį nekeptą desertą dieną prieš patiekiant ir leiskite skoniams susilieti. Šį desertą šaldytuve galite laikyti net dvi ar tris dienas.
Geriausias tiramisas paruošiamas iš puikių ingredientų, todėl naudokite gerą, stiprią kavą ir kokybiškus sausainius.
Reikės:
- 4 didelių kiaušinių trynių
- 200 g cukraus (papildomai dar reikės 2 valg. šaukštų)
- 500 g maskarponės sūrio, kambario temperatūros
- 200 ml grietinėlės
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- žiupsnelio košerinės druskos
- 2,5 puodelio stiprios kavos, kambario temperatūros
- 1 valgomojo šaukšto tamsaus romo
- 40 sausainių „Damų piršteliai“
- 1 valgomojo šaukšto nesaldintų kakavos miltelių
Kaip gaminti
Vidutinio dydžio puodą iki pusės pripilkite vandens, dėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
Dideliame karščiui atspariame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir cukrų, uždėkite dubenį ant verdančio puodo. Kaitinkite dažnai plakdami, kol tūris padidės dvigubai, o masė bus lygi, maždaug 3–5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite maskarponę.
Išplakite grietinėlę su vanilę, druską ir likusius 2 šaukštus cukraus. Įmaišykite į maskarponės kremą.
Dubenyje ar kitame plokščiame inde sumaišykite kavą su romu. Po vieną panardinkite sausainius ir ištraukite.
Išdėliokite vieną sluoksnį sausainių 32cm x 22cm dydžio inde, užpilkite puse kremo. Sudėkite likusius sausainius ant viršaus, užpilkite kremu.
Uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms ar ilgiau.
Apibarstykite kakavos milteliais ir patiekite.
Skanaus!
