Žvyneline (psoriazė), psoriaziniu artritu serganti ir didelius skausmus patirianti moteris susidomėjo sveikesne mityba ir atrado daug sveikesnį gyvenimo būdą.
„Teko pakeisti ne tokius vertingus produktus į vertingesnius: baltus ryžius pakeitėm į „basmati“, „yasmin“, ruduosius, baltus miltus į viso grūdo, grikių, avižų. Namuose nėra rafinuotų aliejų ar margarinų, neturime majonezo. Vietoje to yra kokybiški tyri aliejai, „ghee“ sviestas, padažus gaminamės patys.
Dar labai svarbu ir kaip gaminamas maistas, stengiamės valgyti kuo natūralesnį, mažiau termiškai apdorotą. Yra toks angliškas posakis: „Cooked from the scratch“, tokią taisyklę stengiamės taikyti namuose. Patys auginame vištas, stengiamės ir kuo daugiau daržovių auginti, kitais metais dar didinsim jų kiekį“, – pasakojo emigrantė. Jos istoriją skaitykite čia: „Baisius skausmus ir antsvorį kentusi emigrantė pakeitė gyvenimą iš esmės: stengiasi garsinti Lietuvą“.
2021 m. Šarūnė įkūrė feisbuko grupę „Skaniai. Sveikai. Laimingai.“ – čia dalijamasi sveikais receptais, kalbama apie sveiką mitybą, pasmerkiamos dietos. Tų metų vasarą emigrantė įgijo pirmą mitybos sertifikatą, tačiau ir toliau mokėsi – pasak jos, ji suvokė, kokią galią visgi turi pats žmogus, ir kad savo gyvenimą kuriame tik mes patys.
Projekto „Skaniai. Sveikai. Laimingai.“ įkūrėja, prisistatanti kaip „Šarūnė Sta“ arba „Sveikazauras“, pasidalijo torto be cukraus ir saldiklių receptu. Išbandykite ir paragaukite – dėl jo sąžinė tikrai negrauš.
Geltonas tortukas be cukraus ir saldiklių
Biskvitui reikės:
- 200 g visagrūdžių ruginių miltų
- 150 g speltos visagrūdžių miltų
- 4 kiaušinių
- 250 g varškės
- 50 g sviesto
- 2 morkų
- 2 obuolių
- kelių braškių
Kremui reikės:
- 1 ananaso
- 250 g maskarponės
- 15 g želatinos
Papuošti reikės:
- uogų
- kapotų riešutų
- mėtų lapelių
Morkas ir obuolius sutarkuokite smulkesne burokine tarka. Varškę kiek įmanoma smulkiau sutrinkite, sviestą išlydykite. Miltus, kiaušinius, sutrintą varškę, tarkuotas morkas ir obuolius, išlydytą sviestą gerai sumaišykite kartu.
Braškes perpjaukite į keturias dalis ir švelniai įmaišykite į tešlą.
Imkite biskvitams tinkamą skardelę, patepkite jūsų naudojamais riebalais. Supilkite tešlą ir kepkite 60 min. iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Būtinai patikrinkite mediniu pagaliuku vidurį, ar iškepė.
Leiskite biskvitui atvėsti, tada pjaukite į 3 lygias dalis.
Pasiruoškite kremą. Ananasą sutrinkite trintuvu iki tyrelės. Pagal instrukciją pasiruoškite želatiną (rasite ant pakuotės).
Sumaišykite maskarponę, ananasą ir želatiną iki vientisos masės. Vėl imkite biskvito formą ir sluoksniuokite.
Galite puošti iš karto, galite leisti sustingti. Ragaukite ne anksčiau kaip po 12 val.
