Kadangi mano namuose blynai kepti buvo labai seniai, šiandien ryte šeimą lepinau orkaitėje keptu blynu.
Tai puikus būdas kepti blynus, o be to, nereikia stovėti prie keptuvės.
Niujorko purus blynas
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 1/2 stiklinės miltų
- 1/2 stiklinės pieno
- žiupsnelis muskato riešuto
- 4 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai miltelinio cukraus
- 1/2 citrinos sultys
- uogų pagal poreikį
Kaip gaminti
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Dubenyje išplakite kiaušinius. Suberkite miltus, įpilkite pieno, pagardinkite tarkuotu muskato riešutu ir trumpai palaukite, tik tiek, kad viskas susijungtų. Neperplakite.
Ketaus keptuvėje, kuri tinka kepti orkaitėje, ištirpinkite sviestą. Kai keptuvė su sviestu įkais, pilkite kiaušinių masę ir kepkite 15 min., kol blyno kraštai išsipūs ir blynas gražiai pagels.
Ištraukite blyną iš orkaitės ir apibarstykite milteliniu cukrumi. Dėkite vėl į orkaitę 1–2 min. Iškepus apšlakstykite citrinos sultimis ir papuoškite uogomis.
