3 makaronų patiekalai: greita, lengva, gardu ir nebrangu

Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad makaronai yra lietuvių labai mėgstamas nebrangus produktas, todėl nenuostabu, kad jie dažnai pastebimi ir kasdieniuose jų krepšeliuose.

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, sako, kad parinkus tinkamus priedus, makaronai gali tapti ir labai gurmanišku, ir visaverčiu patiekalu.

„Makaronų patiekalus praturtinus baltymais, pavyzdžiui žuvimi ar mėsa, taip pat dideliu kiekiu daržovių – pasigaminsite ne tik skanią, bet ir maistingą vakarienę. Svarbiausia – tinkamai subalansuoti ingredientų skonius ir makaronų nepervirti. Jeigu ant pakelio parašyta, kad juos reikia virti 10 min., virkite tik 8 min. Tuomet makaronai bus tobulos konsistencijos. Dar viena svarbi taisyklė – baigus virti, makaronų iki galo nusausinti nereikėtų. Mat visiškai sausi jie yra linkę sulipti, todėl į paruoštą padažą galite pilti vandeningesnius makaronus“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Žinovė atskleidžia ir dar vieną gudrybę, kuri makaronų patiekalams suteiks šilkinės konsistencijos. Pasak jos, vandens, kuriame virė makaronai išpilti taip pat nereikėtų. Samtį ar kelis patariama dėti į makaronų padažus – tuomet jie taps kreminės tekstūros nenaudojant grietinėlės. Na, o jeigu atšalusius makaronus, sumaišytus su padažu, žadate šildyti keptuvėje – ant jų taip pat užpilkite makaronų vandens, jis atšviežins patiekalą.

V. Juodkazienė dalijasi ir keliais paprastai pagaminamais, įmantrių ingredientų nereikalaujančiais ir nebrangiais makaronų patiekalais.

Mėgstantiems grybus prekybos tinklo atstovė siūlo pasigaminti makaronus su pievagrybių padažu. Pasak jos, toks patiekalas, kaip ir dauguma makaronų patiekalų, sandariai laikomas šaldytuve, kokybiškas gali išlikti ir iki 3–4 dienų. Be to, daugumą šiam patiekalui skirtų ingredientų galbūt rasite ir savo namuose.

Reikės:

Makaronus išvirkite pagal nuorodas ant pakelio. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite aliejų ir apkepinkite supjaustytą svogūną bei pasmulkintas česnako skilteles. Sudėkite supjaustytus pievagrybius ir kepkite 5 minutes. Jeigu norite, įpilkite balzaminio acto ir maišydami pakaitinkite keletą minučių. Įmaišykite grietinėlę ir mėgstamą sūrį. Kai sūris ištirps, sukrėskite makaronus – dar šiek tiek pamaišykite, pasūdykite, pagardinkite pipirais.

Tie, kurie į racioną nori įtraukti daugiau daržovių, makaronus gali derinti su įvairiausiais kreminiais daržovių padažais. Pavyzdžiui, pasigaminti avokadų ir špinatų padažą, kuris yra ne tik maistingas, bet ir spalvingai atrodo lėkštėje (jeigu norite pasigaminti veganišką šio patiekalo versiją, nenaudokite sūrio).

Reikės:

Į smulkintuvą sudėkite avokadą, špinatus, sūrį bei česnaką. Viską susmulkinkite iki vientisos masės. Makaronus virkite pasūdytame vandenyje apie 8–10 minučių. Paruoštą padažą sumaišykite su išvirtais makaronais.

Ruošiantis gaminti makaronų patiekalus, svarbu peržvelgti spintelių ar šaldiklio turinį. Pavyzdžiui, ar kada bandėte pasigaminti spalvingų makaronų su šaldytais žaliaisiais žirneliais? Nustebsite, kaip jie dera prie makaronų! Be to, šį patiekalą pagaminti galima viename puode.

Reikės:

Puode ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir kepinkite apie 1–2 minutes. Kai česnakai paskleis malonų aromatą, į puodą supilkite iš anksto paruoštą sultinį, suberkite makaronus, įberkite druskos bei pipirų, uždenkite dangčiu ir virkite, kol suminkštės makaronai.

Tuomet į puodą supilkite grietinėlę, suberkite žirnelius, viską išmaišykite ir žemoje temperatūroje troškinkite apie 5 minutes. Patiekite makaronus lėkštėje, pagardinkite kietuoju sūriu.