Papasakoti neįmanoma, reikia tai paragauti.
Sausainiams reikės:
- 2 mandarinų
- 45 g ryžių miltų
- 65 g migdolų miltų
- 25 g kokosų miltų
- ½ a.š. kepimo miltelių
- žiupsnio druskos
- 60 g klevų sirupo
- 50 g kokosų aliejaus
- ½ a.š. vanilės ekstrakto
- 20 g juodojo šokolado
Kaip gaminti
Iš pradžių gaminame mandarinų tyrę. Gerai nuplauname du mandarinus. Dedame juos į puodą, užpilame vandeniu, užverdame ir verdame 15 minučių. Vandenį nupilame ir užpilame švariu. Užverdame ir verdame dar 35 minutes.
Mandarinus supjaustome, išimame kauliukus ir sutriname maisto smulkintuvu kartu su žieve. Atvėsiname iki kambario temperatūros ir dedame į šaldytuvą.
Miltus persijojame su kepimo milteliais ir druska.
Šaltą mandarinų tyrę (65 g) permaišome su sirupu ir vanilės ekstraktu. Pilame ištirpintą kokosų aliejų ir maišome, kol susidarys emulsija.
Permaišome abi mases, įmaišome šokoladą. Tešlą vyniojame į maistinę plėvelę, suplojame į blyną ir dedame į šaldytuvą 15 min.
Iš tešlos formuojame sausainius.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių.
Atvėsiname ant grotelių.
Skanaus!
Receptu pasidalijo ne pelno siekiančios organizacijos „Gyvi Gali“ projektas „Nori gali“. „Gyvi Gali“ skatina dažniau rinktis augalinį maistą ir bent vieną dieną per savaitę atsisakyti mėsos, taip prisidedant prie savo sveikatos, planetos ir gyvūnų gerovės. Tą padaryti nebus sunku, nes kiekvieną pirmadienį dalinsimės naujais augaliniais receptais, padėsiančiais pradėti savaitę sveikai, energingai ir skaniai.
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui „Sveikas receptas“.
