Įdarus galima rinktis pačius įvairiausius. Man labiausiai patinka su rūkyta lašiša, šprotais. Šį kartą išbandžiau kiaušinius su silke ir virtais burokėliais bei su marinuotais agurkėliais, kario prieskoniais.
Įdarą gaminu mažiau kaloringą. Kartu su majonezu naudoju ir graikišką jogurtą.
Visus įdaro ingredientus pjausčiau itin smulkiai. Išspaudžiau su konditeriniu maišeliu. Vietoj jo galima naudoti šaukštą.
Kaip viriau kiaušinius?
Kiaušinius nuploviau. Sudėjau į puodą su vandeniu. Užkaičiau. Kai pradėjo virti, sumažinau iki vidutinės kaitros. Viriau apie 8 min. Tada kiaušinius sudėjau į labai šaltą vandenį. Kai jie atvėso, nulupau.
Silke ir burokėliais įdaryti kiaušiniai
Paruošimo laikas – 5 min., kiekis: 3 kiaušiniai
Reikės:
- 3 kietai virtų kiaušinių
- 2 valg. š. virto burokėlio, smulkiai supjaustyto
- 2 valg. š. silkių filė be aliejaus, smulkiai supjaustytos
- 1 1/2 valg. š. majonezo
- 1 valg. š. tiršto graikiško jogurto
- 1 arbat. š. garstyčių
- 1 valg. š. šviežių krapų, susmulkintų
- druskos, pipirų
Papuošti reikės:
- silkės filė
- krapų
Gaminimas
Kiaušinius perpjauti per pusę. Išimti trynius. Juos sutrinti šakute.
Inde sumaišyti trynius, burokėlius, silkę, garstyčias, krapus, majonezą, graikišką jogurtą.
Šią masę išspausti į baltymų vidų. Naudoju konditerinį maišelį, bet galima naudoti šaukštą.
Ant viršaus uždėti po silkės gabaliuką, krapų.
Įdaryti kiaušiniai su marinuotais agurkėliais ir kariu
Paruošimo laikas – 5 min., kiekis – 4 kiaušiniai
Reikės:
- 4 kietai virtų kiaušinių
- 3 valg. š. marinuotų agurkėlių, smulkiai supjaustytų
- 3/4 arbat. š. kario prieskonių
- 2 valg. š. majonezo
- 1 valg. š. tiršto graikiško jogurto
- 1 valg. š. šviežių krapų, susmulkintų
- 1 arbat. š. marinuotų agurkėlių skysčio
- druskos, pipirų
Papuošti reikės:
- marinuotų agurkelių, perpjautų per pusę
- žiupsnelio raudonosios paprikos
Gaminimas
Kiaušinius perpjauti per pusę. Išimti trynius. Juos sutrinti šakute.
Inde sumaišyti trynius, agurkėlius, kario prieskonius, krapus, majonezą, graikišką jogurtą, agurkų skystį, druską, pipirus.
Šią masę išspausti į baltymų vidų. Naudoju konditerinį maišelį, bet galima naudoti šaukštą.
Ant viršaus uždėti agurkėlius, apibarstyti paprika.
