„Pats tas lengviems pietums ar vakarienei“, – patikino ji.
Receptas, kaip pasakoja Monika, gimė iš kelių jos išbandytų pamėgtų receptų. „Lentynoje jau liūdėjo kalafioras, vyto špinatai, šaldytuve gulėjo pakelis varškės, tad ėmiau ir pabandžiau visa tai suderinti. Taip patiko, kad ėmiau bandyti ir kitokias versijas, pavyzdžiui, pridėjau sūrio“, – pasakojo Monika.
Tad ji siūlo išbandyti apkepą su sūriu arba be jo. Pirmuoju atveju apkepas bus sotesnis, antruoju – lengvesnis, bet taip pat labai skanus. Tad išbandykite.
Kalafiorų, varškės, špinatų ir sūrio apkepas
Reikės:
- didelės kalafioro galvos
- 300 g varškės
- 100 g špinatų
- 3-4 česnako skiltelių
- 100 g tarkuoto sūrio (nebūtinai)
- 3–4 kiaušinių
- druskos
- sviesto kepti
Kaip gaminti
Kalafiorą išskirstykite žiedynais ir apvirkite, idealu – garuose, o jei tokio puodo neturite, tiks ir vandenyje. Nepervirkite.
Per tą laiką svieste pakepinkite špinatus. Ištrinkite varškę, įmaišykite į ją keptus špinatus, kapotus česnakus, kiaušinius, druską ir sūrį, jei jį naudosite.
Apvirtus kalafiorus sumaišykite su varškės mase, supilkite į kepimo formą. Jei norite, apibarstykite sūriu.
Dėkite kepti į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 40-45 minutes, nelygu apkepo storis.
„Skanaus!“ – palinkėjo Monika.
