Darbo – 10 min., plius laikas, kol iškeps, o skonis vertas milijono. Tikrai bus vienas iš mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų.
Lašišos terinas
Reikės:
- 300 g šviežios lašišos filė be odos
- 200 g rūkytos lašišos
- 300 g grietinėlės
- 2 kiaušinių baltymų
- 1,5 v. š. aliejaus
- sviesto formai patepti
- druskos, pipirų
- šviežių krapų
- šviežių raudonėlių
Kaip gaminti
Šiam patiekalui paruošti reikės maisto smulkintuvo, į kurį dedame gabaliukais supjaustytą žalią lašišos file. Ten pat įmušame kiaušinio baltymus, žoleles, druską ir pipirus. Viską plakame apie 5 minutes, kol gauname vientisą masę.
Išplaktą masę dedame į dubenį, supilame aliejų ir grietinėlę, dedame smulkiai supjaustytus rūkytos lašišos gabaliukus ir viską gerai sumaišome, kol gauname majonezo tirštumo masę.
Nedidelę aukštais kraštais skardelę ištepame sviestu, supilame paruoštą lašišos masę. Šaukštu atsargiai paspaudžiame, kad masėje neliktų oro tarpų.
Formą statome į gilesnę ir didesnę skardą, pilame verdančio vandens ir kepame apie 25-30 min. 150 laipsnių temperatūroje arba kol įsmeigus peilį ir jį ištraukus bus švarus (man iškepė per 30 min). Orkaitę prieš tai reikia įkaitinti.
Iškepus ištraukti ir palikti skardelėje pravėsti, po to dėti į šaldytuvą ir laikyti per naktį.
Labai tinka su šviežiai kepta šilta duonele, marinuotas agurkėliais ir krienų bei majonezo padažu.
Lengva, kreminė, puri tekstūra, švelnus skonis. Ir jūsų svečiai liks nustebinti tobulu lašišos terinu.
