Lašišos filė marinatas yra citrininis. Jis buvo švelnaus skonio. Man lašiša yra skani pati iš savęs, todėl nemėgstu, kai marinatas viską užgožia. Žinoma, ji turi būti geros kokybės ir neperkepta.
Paruošimo laikas: 8 min.
Gaminimo laikas: 32 min.
Kiekis: 2 porcijos
Ingredientai
- 450-500 g lašišos filė, supjaustytos į 2-4 dalis
- 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. š. Dižono garstyčių
- 1 arbat. š. skysto medaus
- 1 arbat. š. plonai nutarkuotos citrinos žievelės
- 1 skiltelės česnako, susmulkintos
- citrinos skiltelių papuošimui
- druskos, juodųjų pipirų
- 1 vid. dydžio saldžiosios bulvės
- alyvuogių aliejaus
- druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas
Lašišą nusausinti. Apibarstyti druska, pipirais.
Indelyje sumaišyti padažo ingredientus. Juo aptepti lašišos viršų ir šonus. Uždėti citrinos skilteles. Palikti marinuotis kambario temp. apie 20 min.
Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temp., naudojant ventiliatoriaus funkciją. Bulvę supjaustyti šiaudeliais. Sudėti ant kepimo skardos. Apšlakstyti aliejumi, druska, pipirais. Kepti apie 20 min.
Į tą pačią skardą sudėti lašišą. Kepti apie 12-15 min, priklausomai nuo gabaliukų dydžio.
