O jei jūsų namai dar neišpuošti, švenčių aromatą paskleis žieminiais prieskoniais kvepiantys imbieriniai sausainiai. Ir namai taps jaukiausia vieta pasaulyje.
Tokie sausainėliai ne tik skanūs, bet ir gali tapti puikia namų puošmena. O jeigu prikepsite įvairiausių formų ir papuošite glaistu, išdabinkite jais eglę – tikrai patiks ne tik vaikams.
Imbieriniai sausainiai
Reikalingi produktai:
• 100 g medaus;
• 75 ml vandens;
• 100 g baltojo cukraus;
• 100 g rudojo cukraus;
• 150 g sviesto;
• 450 g miltų;
• 1 a. š. valgomosios sodos;
• 1 v. š. cinamono;
• 0,5 v. š. maltų imbierų;
• 0,5 v. š. trintų gvazdikėlių;
• 0,5 v. š. maltų kardamonų;
• žiupsnelio druskos.
Kaip gaminti
Puode ant silpnos ugnies pašildykite medų su vandeniu, supilkite baltąjį ir rudąjį cukrų, sudėkite sviestą ir nuolat maišydami pakaitinkite, tik neužvirkite. Kai sviestas ištirps, nukelkite nuo ugnies ir leiskite bent pusę valandos pastovėti.
Į atvėsusią sirupo masę berkite miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir suminkykite tešlą.
Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą bent porai valandų.
Pastovėjusią tešlą dar kartą suminkykite. Jeigu masė lips prie rankų, berkite dar šiek tiek miltų.
Iškočiokite ant miltais apibarstyto darbastalio ir pjaustykite formelėmis.
Dėkite sausainėlius ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir dėkite kepti į 180 laipsnių orkaitę.
Kepkite apie 10-12 minučių nuolat stebėdami, kad neperkeptų.
Atvėsusius sausainius puoškite glajumi, kuriam sumaišykite miltelinį cukrų su keliais lašais citrinos sulčių.
