Esu mačiusi, kad kepa ne tik pyragus, bet ir sausainius tokiu pačiu pavadinimu, bet man pasirodė, kad su sausainiais darbo daugiau. Uogienę naudokite kokią mėgstate, tinka bet kokia rūgštesnė, tad aš naudojau vyšnių.
Pats pyragas trapus, minkštas ir labai skanus.
Ingredientai:
- 250 g miltų;
- 250 g cukraus;
- 250 g maltų migdolų;
- 250 g sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- 250 g vyšnių uogienės;
- 2 šaukštai vyšnių likerio;
- sviesto formai patepti.
Iš miltų, cukraus, migdolų ir vieno kiaušinio užminkykite tešlą. Suformuokite didelį tešlos gumulą ir suvyniokite maistine plėvele.Dėkite į šaldytuvą atšalti.
Sviestu ištepkite kepimo indą (28 cm skersmens).
Orkaitę įkaitinkite iki 200 C temperatūros. Iš 2/3 tešlos tarp dviejų folijos lakštų iškočiokite apvalų pagrindą (didesnį nei kepimo indas).
Išklokite juo kepimo indą, suformuodami ir sieneles.
Vyšnių uogienę sumaišykite su vyšnių likeriu ir paskleiskite ant tešlos pagrindo.Iš likusios tešlos padarykite juosteles juosteles ir sudėliokite ant pyrago viršaus groteles.
Išplakite likusį kiaušinį ir juo aptepkite pyrago viršų. Pyragą kepkite apie 45 min. Atvėsinkite.
Rekomenduojama atvėsusį pyragą suvynioti į foliją ir palikti 24 val., kad pyragas išmirktų. Aš taip nedariau, nes labai nekantravau pavaišinti draugę.
Receptu pasidalijo „Samčio užrašai“
