Rytietiški prieskoniai jau ne naujiena mūsų namų lentynose. O jeigu dar neturite – pats metas įsigyti, tuo labiau, kad ciberžolė pasižymi daugybe sveikatą gerinančių savybių.
O lęšiai – vis populiaresnis produktas ne tik tarp vegetarų ar veganų, bet ir visavalgių. Tad ši sriuba, jei naudosite ne mėsišką sultinį, tiks visiems.
Beje, valgyti kuo daugiau ankštinių produktų rekomenduoja ir dietologai – po tokio valgio ilgiau jaučiamės sotūs, o moksliniai tyrimai patvirtino, kad kasdien valgomos pupelės, lęšiai ar žirniai padeda lieknėti.
Tad yra net kelios šaunios priežastys, kodėl verta išsivirti šios sriubos.
Šiltas, sotus, tirštas ir nuostabiai kvepiantis valgis – tai, ko organizmui reikia šaltuoju metu. Pasigaminkite ir sušilkite.
Raudonųjų lęšių sriuba
Reikės:
- 220 g raudonųjų lęšių,
- 1 nedidelės morkos,
- 2 nedidelių bulvių,
- 3 vidutinio dydžio svogūnų,
- 4-5 česnako skiltelių,
- 1 l sultinio (vištienos ar daržovių),
- 0,5 a. š. maltos ciberžolės,
- 1 a. š. maltų arba trintų kuminų,
- druskos, pipirų,
- kelių šaukštų alyvuogių aliejaus.
Gaminame
Pasiruoškite daržoves: bulves ir morkas supjaustykite kubeliais, svogūnus ir česnaką susmulkinkite.
Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, berkite prieskonius ir apkepkite. Suberkite svogūnus ir česnakus, šiek tiek apkepkite, berkite bulves, morkas, lęšius, pamaišykite, kad pasidengtų aliejaus plėvele.
Užpilkite sultiniu, uždenkite ir virkite virš mažos ugnies apie 25 -30 minučių, kol lęšiai išvirs.
Berkite druskos, pipirų. Patiekiant galite apibarstyti juodgrūde – ji suteikia malonaus akcento. Taip pat tinka apibarstyti aliejuje apkeptais svogūnais.
Daugiau patiekalų iš lęšių rasite žemiau:
