Pasigaminti štai tokį pyragą mums siūlo Loreta Pikšrytė-Jankauskienė.
Nuostabiai atrodantis nekeptas pyragas sužavės visus, o jį pagaminti nėra taip sudėtinga, kaip gali pasirodyti iš šalies.
Išbandykite!
Velykinis daržovių ir kiaušinių pyragas
Reikės:
- 200 g morkų;
- 200 g šaldytų žirnelių;
- 250 g bulvių;
- 200 g jautienos (vištienos);
- 100 g obuolių;
- citrinos sulčių;
- druskos;
- maltų juodųjų pipirų;
- 6 šaukštai majonezo;
- 3 šaukštai grietinės;
- 5 kiaušiniai;
- 200 ml daržovių sultinio;
- 20 g želatinos.
Morkas, jautieną bei bulves išvirti ir supjaustyti kubeliais. Obuolius taip pat supjaustyti kubeliais ir apšlakstyti citrinų sultimis. Viską lengvai permaišyti.
Kietai išvirti kiaušinius.
Sumaišyti majonezą, grietinę, pipirus, druską. Dalį masės pasilikti sumaišymui su želatina (1/3), o kitą dalį sudėti į dubenį su daržovėmis ir mėsa. Išmaišyti (atsargiai).
Sultinyje ištirpinti želatiną ir sumaišyti su atidėta grietinės-majonezo mase. Supilti ant daržovių, išmaišyti.
Į formą įtiesti maistinę plėvelę (arba naudoti silikoninę formą). Dalį masės krėsti į formą, ant viršaus išdėlioti kiaušinius. Ant viršaus sudėti likusią masės dalį. Uždengti ir dėti į šaldytuvą kelioms valandoms.
