Iki šiol nebuvau atradusi savo morengų recepto, bet viena labai išmintinga ir man brangi moteris pakuždėjo paslaptį. Šia paslaptimi dabar pasidalinsiu su jumis.
Morengai
Reikalingi produktai:
- 2 kiaušinio baltymai;
- 75 g cukraus pudros;
- 75 g cukraus.
Paruošimas
Įkaitiname orkaitę iki 100 laipsnių.
Pradedame plakti kiaušinio baltymus.
Kai baltymai gerokai suputos ir pradės po truputį standėti, tada supilame cukrų ir plakame toliau.
Kai susidarys vientisa balta masė, tada supilti cukraus pudrą ir plakti, kol masė taps labai standi.
Konditeriniu švirkštu ar šaukšteliu formuojame morengus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Džioviname orkaitėje 1,5 valandos.
Iš šio kiekio man gavosi 54 dailučiai morengai.
Skanaus!
Šaltinis – „Lašas karamelės“
