Bet „Žalioji dėžutė“ įkūrėja Agnė Gedminaitė Miškinienė sako, kad cinamonas yra ne tik skanus, bet ir be galo naudingas prieskonis.
Senovės Egipte cinamono vertė buvo didesnė nei aukso! Kodėl? Apie tai Agnė mums papasakojo plačiau.
Cinamonas – kokį rinktis?
Kas yra cinamonas, tikrai žinai. Tačiau turbūt teko girdėti, kad yra ne vienos rūšies cinamonas. Todėl labai svarbu žinoti, kuris yra naudingesnis.
Cinamono rūšys skiriasi, kadangi tai yra skirtingų rūšių medžių (priklauso vienai šeimai) žievė. Žinoma, vidinė. Patį cinamoną galima įsigyti susuktą į lazdeles ar jau sumaltą.
Naudingiausias ir labiausiai vertinamas tikruoju vadinamas Ceilono cinamonas. Jis yra išgaunamas iš visžalio 'cinnamomum zeylanicum' medžio žievės.
Medžio žievė nulupama, kol medis yra jaunas. Tuomet žievė džiovinama. Džiūstant ji susiraito. Tuomet yra supjaustomas.
Yra ir kita rūšis cinamono, kuri vadinama 'cassia'. Kitaip dar vadinamas kininis cinamonas. Jis išgaunamas iš kitokių, tos pačios šeimos 'cinnamomum' medžių. Tačiau yra aitresnis ir nėra laikomas tikruoju cinamonu.
Todėl visuomet atkreipkite dėmesį, kokį cinamoną perkate. Prekybos centruose dažniausiai pardavinėjamas 'cassia' cinamonas. Tikrojo Ceilono cinamono rasite sveiko maisto krautuvėlėse, specializuotose parduotuvėse.
Cinamono nauda mūsų organizmui
Cinamonas ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Cinamono sudėtyje yra medžiagos cinamaldehido. Būtent ši medžiaga ir padaro prieskonį tokį naudingą. Papasakosiu apie naudingiausias cinamono savybes.
Cinamonas – antioksidantų šaltinis
Cinamono sudėtyje gausu antioksidantų. Cinamonas šiuo atžvilgiu naudingesni net už česnaką. Antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio. Antioksidantai padeda sustabdyti aterosklerozės išsivystymą, neutralizuoja toksinus.
Turi priešuždegiminių savybių
Cinamone esantys antioksidantai veikia ir prieš uždegimus. Todėl cinamonas puikiai tinka kovoti su organizme vykstančiais uždegimais. Be to, naikina virusus ir bakterijas.
Cinamonas apsaugo nuo širdies ligų
Cinamono sudėtyje gausu mangano, kalcio, geležies. Todėl cinamonas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, mažinti kraujo spaudimą, taip pat skystina kraują. Cinamonas puikiai tinka širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.
Be to, cinamonas labai naudingas sergantiems II tipo diabetu. Užtenka vos 1 gramo per dieną, kad pagerėtų kraujo rodikliai.
Cinamonas mažina cukraus kiekį kraujyje
Mūsų organizmas dažniausiai ilgainiui tampa itin atsparus insulinui. O tai nėra gerai. Insulinas yra svarbus hormonas, reguliuojantis medžiagų apykaitą. Be to, insulinas atsakingas už cukraus pernešimą iš kraujotakos į ląsteles. O štai tada, kai sumažėja jautrumas insulinui, cukraus kiekis kraujyje pasidaro per didelis. Cinamonas padeda padidinti jautrumą insulinui.
Cinamono nauda virškinimo sistemai
Cinamonas naudingas ir mūsų virškinimo sistemai. Jis padeda pagreitinti ir palengvinti virškinimo procesus, be to stiprina skrandį. Taip pat cinamonas gali padėti žmonėms, kurie skundžiasi apetito stoka, kadangi gerina apetitą. Žinoma, tai nereiškia, jei ir taip nesiskundi apetitu, kad valgysi dar daugiau. Bet kuriuo atveju cinamonas pagerins virškinimą.
Agnė sako, kad ingredientus visada kruopščiai atrenka, išbando ir stengiasi su žmonėmis pasidalinti tik tuo, kas naudinga ir yra natūralu.
Cinamonas – vėžio profilaktikai
Atlikta daug tyrimų, kurių metu pastebėta, kad cinamonas efektyviai padeda sumažinti vėžinių ląstelių augimą. Tyrimai kol kas buvo atlikti ne su žmonėmis, o su gyvūnais. Tačiau mokslininkai vis tik patvirtina, kad cinamonas veikia vėžines ląsteles ir neleidžia joms atsirasti.
Cinamonas – nuo skrandžio rūgštingumo
Cinamonas naudingas ne tik virškinimui, bet ir skrandžiui. Jis ypatingai padeda žmonėms, kurie turi bėdų su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu. Taip pat cinamonas padeda efektyviai mažinti pilvo pūtimą.
Cinamonas – mažinti mėnesinių skausmams
Jau minėjau, kad cinamonas gerina kraujotakos sistemą. Be viso to, cinamonas mėnesinių metu padeda sureguliuoti kraujavimą. Taip pat numalšina skausmus.
Cinamonas – lieknėjimui
Cinamonas padeda kovoti su antsvoriu. Jis neleidžia kauptis riebalams ir gerina medžiagų apykaitos darbą. Dėl to naudinga vartoti produktus su cinamonu arba tiesiog išgerti po stiklinę cinamono arbatos ryte ir vakare. Tam tereikia 200 ml šilto vandens ir 1 arbatinio šaukštelio cinamono.
Cinamonas – kovai su spuogais
Cinamoną galima vartoti ne tik kaip prieskonį. Jis puikiai tinka kovoti su spuoguota oda. Tam tereikia pasigaminti paprastą priemonę. Tačiau prieš tai noriu daugiau papasakoti, kuo cinamonas naudingas grožiui. Cinamono sudėtyje gausu vitaminų, aminorūgščių, būtent todėl jis dažnas kosmetikos gaminių ingredientas.
Receptas nuo spuogų
Pasigamink paprastą kaukę nuo spuogų. Tau tereikia 2 arbatinių šaukštelių cinamono sumaišyti su 4 arbatiniais šaukšteliais medaus. Ištepk šia kaukę problemines vietas ir palaikyk 20 – 25 minutes. Po to nuplauk šiltu vandeniu. Kaukė padės kovoti su odoje esančiais uždegimais, sumažės spuogelių, oda taps gražesnė, skaistesnė ir minkštesnė.
