Tarnybos pranešime teigiama, kad sprendimas priimtas po planinio patikrinimo, per kurį inspektoriai nustatė, jog maistas moksleiviams ruošiamas netvarkingose ir nešvariose patalpose.
„Neužtikrinamas būtinų savikontrolės sistemų procedūrų vykdymas, blogai valoma ir dezinfekuojama įranga ir inventorius, susidėvėję gamybos paviršiai, patalpose prikrauta pašalinių daiktų, laikoma nenaudojama įranga“, – rašoma tarnybos pranešime.
Jame taip pat teigiama, kad maistas vaikams tiektas nesilaikant reikalavimų – suderintų valgiaraščių, patiekalų pateikimo dažnio, o patiekalai gaminti ne tą pačią maisto pateikimo dieną.
Anot tarnybos, Kazlų Rūdos Prano Dovydaičio mokyklos maisto ruošimo skyriuje nebuvo karšto tekančio vandens žalios mėsos ir šviežių daržovių ruošimo zonose, daržovių sandėliavimo patalpose neveikė apšvietimo sistema, gamyba vykdyta nesilaikant technologinių aprašymų.
Taip pat čia žaliavos, produktai bei paruošti gaminiai laikyti ne pagal reikalavimus, sudarant sąlygas atsirasti kryžminei taršai, netinkamai tvarkomi šalutiniai gyvūniniai produktai, nevedama jų apskaita.
Tuo metu Kazlų Rūdos pradinės mokyklos valgykloje trūko šaldymo ir gamybos įrangos, daržovių apdorojimo zonoje nuotekų sistema buvo techniškai netvarkinga, toje pačioje plautuvėje plautas gamybinis inventorius, įranga ir valgymo indai.
Taip pat šioje mokyklos valgykloje rasta daugiau kaip 100 vienetų baltų ukrainietiškų kiaušinių su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais, ne visas personalas dirbo su specialiais drabužiais.
Maisto ir veterinarijos tarnyba teigia, kad abiejose mokyklose maisto paslaugą teikia Plungėje registruota įmonė „Sotega“. Ją tarnyba įpareigojo šią savaitę pašalinti nustatytus pažeidimus.
„Atnaujinti veiklą įmonė galės tik po pakartotino inspektorių patikrinimo“, – rašoma pranešime.
