Iššluos toksinus
Ridikėliai yra greitai auganti daržovė, kuri pavasarį pasirodo viena iš pirmųjų. Po žiemos ji padeda mūsų organizmui atsigauti ir aprūpina jį vitaminais. Štai kodėl mitybos specialistai kiekvienam rekomenduoja per sezoną suvalgyti apie 1 kilogramą ridikėlių.
Be to, ridikėliai padeda iš mūsų organizmo iššluoti toksinus. Jeigu norite išvalyti organizmą, geriausia naudoti ridikėlius, sumaišytus su morkomis (santykiu 1:2).
Ridikėliai padeda ir numesti svorio. Jeigu norite sulieknėti, naudokite ne tik ridikėlių šaknis, bet ir lapus. Tiesiog įpjaustykite jų į kiaušinio ir sūrio salotas.
Taip pat ridikėliai ir jų lapai padeda apsaugoti nuo aterosklerozės ir kraujagyslių ligų.
Sužadina apetitą
Tačiau yra ir kitas požiūris – manoma, kad ridikėliai gali sužadinti apetitą, nes juose yra gausu askorbo rūgšties.
Vitamino C kiekis ridikėliuose yra didžiulis, bet jie lengvai virškinami.
Daugiausia vitamino C yra ryškiaspalvėse daržovėse, o mažiausiai – baltose, rašoma interneto puslapyje „All about weight loss“.
Trys pagrindinės taisyklės
Ridikėliuose yra mažai kalorijų. 100 g šios ankstyvos daržovės yra vos 15 kalorijų. Taigi, mitybos specialistų nuomone, ridikėliai puikiai padeda išvalyti organizmą ir numesti svorio.
Norint pasiekti šiuos tikslus, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių.
Pirma: reikia valgyti prinokusius, bet ne pernokusius ridikėlius. Nes didžiausių ridikėlių vidus yra tuščiaviduris ir jiems trūksta naudingų savybių.
Antra: bet kokios salotos su šia pavasarine daržove turi būti ruošiamos tik su aliejumi. Tada vitaminai yra geriau įsisavinami.
Trečia: reikėtų atsisakyti riebaus maisto ir saldumynų. Druską verčiau pakeisti česnaku.
Jeigu valgysite ridikėlių salotas kasdien, kol tęsiasi šių daržovių sezonas ir laikysitės aukščiau nurodytų rekomendacijų, per mėnesį galite lengvai numesti 3-4 kilogramus ir pagerinti sveikatą.
Štai keletas paprastų ridikėlių salotų receptų:
Ridikėlių salotos su baziliku
Į dubenį sudėkite riekelėmis supjaustytus ridikėlius ir užberkite šiek tiek gerai nuplauto ir susmulkinto baziliko.
Apšlakstykite visa tai citrinų sultimis ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Veiksmingiausia tokias salotas valgyti pusryčiams. Vienintelė sąlyga – su jomis nevalgyti jokio maisto, kuris laikomas blogu.
Ridikėlių salotos su japoniniais ridikais
Sutarkuokite abi daržoves stambia trintuve, truputį pasūdykite ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Ridikėliai su morkomis
Supjaustykite visas sudedamąsias dalis juostelėmis, apšlakstykite citrinų sultimis ir daržovių aliejumi. Taip pat galite įpjaustyti obuolio, jei norite saldžiarūgščio skonio.
Įspėjimas: ridikėliai naudingi visiems, bet jie turi vidurius laisvinantį poveikį. Taigi, jeigu jaučiate diskomfortą žarnyne, verčiau jų nevalgykite.
