„Tai vandens, skaidulų šaltinis, kuris turi mažai kalorijų, o vitamino C – per akis“, – sakė gydytojas.
Suvalgei kopūstų salotų, ir parą gali būti ramus – vitamino C dozę jau gavai. Taip pat jame yra folio rūgšties, vitamino A, geležies, kalio ir kitų mikroelementų.
Ar kopūstų sultys – tikrai gyvybės šaltinis ir sveikatos eliksyras? „Taip. Kopūstų sultys gerina virškinimą, mažina vidurių užkietėjimą. Pakanka išgerti pusę stiklinės kopūstų sulčių du-tris kartus per dieną“, – teigė A. Unikauskas.
Pavyzdžiui, mėsmale maltų kopūstų ir kiaušinio baltymo mišinys – puiki priemonė nudegimams ar pūlingoms žaizdoms gydyti.
Anot A. Unikausko, kopūstas yra beveik tobula daržovė, turinti tik vieną trūkumą: „Nuo kopūstų dažnam pučia pilvą“.
Kurios rūšies kopūstas naudingiausias? Pasak gydytojo, visos kopūstų rūšys yra puikios, tačiau vertingiausi, jo teigimu, – baltagūžiai kopūstai, antroje vietoje – raudongūžiai, ir trečioje – Savojos kopūstai.
„Negalima sakyti, kad tarp visų šių kopūstų egzistuoja dideli skirtumai, tačiau kiekvienas jų mums savaip naudingas. Baltagūžiame kopūste yra labai daug natrio ir geležies, jis turi labai mažai kalorijų – 100 g tik 27 kalorijos, o raugintuose – dvigubai mažiau“, – teigė A.Unikauskas.
Šis kopūstas stabdo riebalų kaupimąsi organizme. Norintiems atsikratyti antsvorio gydytojas pataria pietus pradėti nuo didelio kopūsto lapo.
Raudongūžio kopūsto lapai yra tankiau suaugę. Juose yra daugiau kalcio nei kitų rūšių kopūstuose. Tai – gera priemonė kraujagyslių ligų profilaktikai. O jų spalvą lemia medžiaga, kuri labai naudinga kraujagyslėms. Be to, jame yra medžiagų, kurios mažina žalingą radiacijos poveikį.
Savojos kopūstas taip pat naudingas. Jame yra daug baltymų, taip pat – medžiagų, kurios stimuliuoja augimą, todėl šie kopūstai labai tinka vaikams.
